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[외식정보] 냉동 해산물 해동

아날로그 2017-12-23 (토) 22:56 6년전 2437  

고기와는 다르게 냉동해산물은 숙성을 하지 않습니다

 

그저 해산물 해동 시간은 모조건 짧을수록 좋습니다

 

미지근한 물을 써서라도 해산물 해동 시간을 단축시켜야

 

그만큼 맛에서 차이가 나기 때문입니다


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