[외식정보] 재야의 짬뽕고수 - 부산 수정동 해흥관
레코알림
2020-03-03 (화) 14:01
4년전
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지금은 모르겠는데 얼마전까지만 해도 부산짬뽕 3대장 이라고 하면 하단의 복성반점, 온천장의 동운반점, 당감동 쪽의 충남분식이 유명한데 아는 지인이 부산 수정동에 짬뽕 잘하는집이 있다길래 찾아갔습니다
사장님 혼자서 주문, 조리, 서빙 다하시더군요 그리고 음식 만드는데 공을 많이 들이시는지 시간이 다른 부산짬뽕 집들에 비해 오래 걸립니다 오래된 노포가게, 혼자서 북치고 장구치고 다하시는거 감안하면 ... 가게가 좀 불청결해도 음식 나오는게 더뎌도 저는 참을만하더군요 하지만 위생이나 깔끔함이 중요하신 분들이라면 이 가게는 아마도...곤란할겁니다 내용물 좋고 국물 좋습니다 그리고 약간 특이한 짬뽕맛 입니다 불맛과 야채의 단맛이 공존합니다 최고의 부산짬뽕 이라 칭할수는 없지만 분명히 인상적 짬뽕인것만은 분명하네요
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