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[외식정보] 최실장님의 우거지 삶는 방법

운영자 2016-02-28 (일) 21:03 8년전 3420  

 
음식을 할때 식재료의
식감이 참 중요합니다
콩나물을 삶던 야채를 삶던
너무 많은 삶으면 식감이 부서지고
살짝 삶게되면 아삭함은 있지만
야채의 깊은 맛이 나지 않는 결과가
나오게 됩니다
업소에서 우거지를 삶을때도 요령과 시간이 필요하답니다

본레시피는 최실장님이 제공하신 고추장찌개에서
#우거지삶는방법 입니다

hi
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