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[영업레시피] 쉐프캘리스 님의 유명 고깃집& 맛집 파채소스 [P49516]

야생초 2020-02-25 (화) 08:49 4년전 1640  

쉐프캘리스 님의  유명 고깃집& 맛집 파채소스 후기

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재료를 계량하여 설탕이 완전히 녹을 때 까지

섞어 파채 소스를 만들었습니다.
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파채에 굵은 고추가루, 파채 소스를 비율에 맞게 넣고
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숨이 죽지 않도록 젓가락으로 비벼준 후 파채 위에

계란 노른자를 올려 파채 무침을 만들어 봤습니다.

고소한 참기름 맛과 그리고 노른자의 부드러운 조화가 잘 어울립니다.

잘 쓰겠습니다.

원본레시피링크

http://www.recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=49516

 


 

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운영자 2020-02-29 (토) 11:05 4년전
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