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[전문가레시피] 쉐프캘리스 님의 고사리은갈치조림 [S52200]

야생초 2020-06-15 (월) 21:03 3년전 2390  

쉐프캘리스 님의 고사리은갈치조림 후기

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찹쌀풀을 만들어 조림 특제소스 재료와 혼합하여 하루 냉장 숙성했습니다.

해물육수를 만든 후   깨끗이 체에 걸러 특제 조림소스의 일부를 풀어

생선, 야채와 함께 냄비에 넣고 추가로 조림 소스를 위에 얹져 끓여서

생선조림을 만들어 봤습니다.

고사리의 식감과 생선에 베인 고사리 향이 잘 어우러지고

양념 맛이 자극적이지 않아 좋습니다.

원본레시피링크

http://recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=52200&sfl=wr_subject&stx=S52200&sop=and
 

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운영자 2020-06-18 (목) 14:20 3년전
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