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[영업레시피] 쉐프본가 님의 한우 쇠고기국 [P54760]

야생초 2020-09-27 (일) 10:14 3년전 3289  

쉐프본가 님의 한우 쇠고기국 후기

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대파는와 고춧가루는 중불에 타지 않게 볶아주고

소고기는 참기름에 볶아 주었습니다.
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사골 분말을 물에 풀어서 넣고 끓기 시작할 때 무를 넣어 5분간 더 끓여준 후

콩나물(숙주 대체)과 버섯을 넣고 불로 30분간 끓였습니다.
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마지막에 양파와 대파를 넣고 5분간 끓여서 쉐프본가 님의

한우 쇠고깃국를 만들어 봤습니다.(줄어든 국물은 염도에 맞게 보충했습니다.)

소고기와 야채의 어우러진 달달한 단맛 그리고 깔깔한 국물 맛이 좋습니다.

소중한 레시피 감사합니다. 

원본레시피링크

http://www.recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=54760

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운영자 2020-09-29 (화) 10:09 3년전
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