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[전문가레시피] 지존마법의돼지갈비 [S16420]

본능의맛 2017-10-18 (수) 13:23 6년전 3180

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사각철판.원형주물판으로 돼지갈비양념 으로 구워먹기. 숯불이 아니어도 좋네요. 목살로 3mm~5mm로해서 양념에 3일숙성후 시식결과 약간 싱거운듯해서 5일숙성후에 다시 시식. 결과는 간이 딱 맛네요. 정말많이 달지않은 입맛당기는 손이 자꾸가는 맛입니다. 숯불이면 어마 어마 하겠습니다. 참 맛난 고급진 쉐프케이님 레시피네요 감사히 잘쓰겠습니다.^^ 참고로 회원님들 3mm는그대로하고 5mm는 칼집넣고 했어요.^^