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[영업레시피] 지셰프의 제육볶음 [P28860]

야생초 2018-07-27 (금) 15:24 5년전 3612  

지셰프의 제육볶음 후기

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제육볶음에 필요한 양념 재료와


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야채를 준비하고


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양념 재료를 계량하여


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재육볶음 양념을 만들어 24시간 냉장 숙성했습니다.


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야채를 손질하고


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팬에 식용류를 두르고 마늘과 대파로  노릇하게 향을 내주고

돈육을 넣어


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센불로 불향을 입혀 익혀주고


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제육 양념넣고 볶아준후 야채를 넣고 다시 볶아주고

고추가루,참기름,참께로 마무리하여


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제육볶음 완성했습니다.
제육양념은 약간 묽은편이고 염도와 당도는 적당합니다.

매운맛은 추가로 들어가는 고추가루로 조절이 가능하며

양념은 제육볶음,오징어볶음 등에 활용이 가능할것 같습니다.

원본레시피링크

http://www.recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=28860 

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운영자 2018-08-05 (일) 19:41 5년전
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