[전문가레시피] 쉐프케이님의 연탄갈비 소스~! [S23980]
내꿈은비룡
2018-07-28 (토) 23:18
5년전
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         쉐프케이님의 연탄갈비 양념을 만들었습니다 저는 돼지갈비에 활용하지 않고 돼지숯불고기용으로 활용했는데요ㅎㅎ 오랜만에 밖에나가 숯을 피웠네요ㅎㅎ 1미리 목전지를 적당량의 양념에 버무리고 하루 재운후 숯불에도 해보고 불판에도 해봤습니다 역시 고기는 숯또는 연탄이 훈연향이있어 좋구요 일반버너로 불판에 조리해도 훌륭한 파불고기가 됩니다 달달한 맛은 아니고 단맛은 노멀합니다 단맛은 상권에 맞게만 조정해주심 되겠네요ㅎ 저처럼 숯불고기로 활용하시려면 고기양과 양념양의 비율이 중요하겠습니다ㅎㅎ 저는다행히 간이 맞는 양념양을 찾았어요ㅎㅎ 쉐프니 감사히 잘 사용 하겠습니다^^ 원본레시피링크 http://recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=23980&sfl=wr_subject&stx=S23980&sop=and
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