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[전문가레시피] 임달쉐프님의 김치 다대기(김장김치,알타리 김치) [S32416]

시후아빠 2018-11-04 (일) 05:11 15일전 434  

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임달쉐프님 김치 다대기로 알타리와 김장김치 담아봤습니다.

알타리보다는 배추에 최적화된 다대기같다는 생각을 해봅니다.

그리고 개인적으론 겉절이에서 느꼈던 감동은 없었던거 같습니다.

맛은 있으나 김장 다대기에 들어가는 갖가지 젓갈,생새우 등 재료에서 나오는 맛을 커버하기에는 부족하지 않았나 하는 생각이 드네요.

기본 레시피를 응용해서 만드신다면 더 좋은 김치가 되지 않을까 싶습니다.

원본레시피링크

http://recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=32416&page=2

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운영자 2018-11-18 (일) 20:40 22시간전
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