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[인기레시피] 푸드셰프님의 계슬탕 [S31987]

초보방장 2019-02-16 (토) 17:13 6개월전 787  



















푸드셰프님의 계슬탕 후기 입니다 레시피 기본에 충실해서 만들었으며 먼저 육수부터 뽑고나서 닭도 삶고 세팅해서 먹어보니 역시 설명대로 건강해지는 느낌을 받는 음식이였다저는 육수 뽑을때 불조절에 약간 미스 있었던것 같읍니다 왜냐하면 육수를 식혀서 냉장 하루 보관후 확인한 육수 상태를 보니 묵으로 되어 있었지만 셰프님 처럼 탱탱함이 부족한걸 보고 불조절의 중요성을 다시한번 깨닫게 되었읍니다 제 업장에 3구불을 사용 하지만 가스 압력상태 또는 불구멍이 막히거나 하는 여러 상황에 따라 설명대로 해도 불세기 약해질수 있으니 회원님들도 참고 하십시요 진짜 맛좋아요!!!


원본레시피링크

http://recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=31987&sfl=wr_subject&stx=%EA%B3%84%EC%8A%AC%ED%83%95&sop=and 

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초보방장 2019-02-16 (토) 17:18 6개월전


냉장 보관후 육수상태 사진 입니다 요상태 보다 더많이 탱탱해야 합니다
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푸드셰프 2019-02-17 (일) 00:47 6개월전
좋은. 후기. 감사합니다

다시. 작업하실때는 식혀서 간 한번만 보시구요
바로 하루 숙성후 드셔보세요
그럼 더 진한. 맛이. 납니다
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초보방장 2019-02-17 (일) 01:00 6개월전
넵 ~
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운영자 2019-02-24 (일) 11:30 5개월전
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