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[고기집] 요청!!! 대박 홍천화로 고추장 숯불고기~~~~ 대박 아시죠? 숙수표 고추장 숯불고기 [S0689]

가격 : 레시피 66장       대령숙수 2015-05-08 (금) 02:13 8년전 44786  
안녕하세요^^ 대령숙수 인사올립니다 꾸벅^^
간장 숯불고기에 이어 고추장숯불고기도 요청이 많아 올려봅니다.
두가지는 세트라 생각하시면됩니다. 메뉴구성에도 아주 좋겠죠?
맛은???? 숙수를 믿으시면됩니다. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
이넘은 당도가 좀있어요^^ 하지만 아주 맛있게 달달합니다.
만들어 드셔보시면 아실꺼에요^^ 이런맛이구나!!!!!!!
사진 감상하시죠^^
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홍천화로 고추장 숯불고기MO.jpg

 
별4개 짜리 고추장입니다.
물어보시는분들계실까 미리 사진 첨부합니다.
1차로 목전지를 3mm슬라이스 하시고 레시피에 염지양념으로 30분간
재워둡니다.
그리고 양념을 만들고 1일 냉장숙성 시키셔서 위 고기와 잘 재워둡니다.
그리고 또 1일 냉장 숙성후 사용하시면 됩니다.
홍천화로 고추장 숯불고기~~~
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대령숙수 2018-05-30 (수) 23:10 5년전
* 비밀글 입니다.
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떠리 2018-05-08 (화) 00:05 5년전
숙수님 구매했습니다 레시피의 다데기 양이 고기 6키로 버무릴때 양인가요?
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대령숙수 2018-05-08 (화) 22:53 5년전
네 맞습니다~~^^♡♡
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화육 2018-04-24 (화) 10:32 5년전
대령숙수님 레시피 구매했습니다.몽고진간장 종류가 몇가지있던데 마산몽고진간장 말통 쓰면됩니까? 그리고 청양고추가루는 베트남고추가루 고운걸로쓰면됩니까? 끝으로 다시다는 소고기다시다입니까?  너무 많이 여쭤보네요
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대령숙수 2018-04-26 (목) 18:45 5년전
* 비밀글 입니다.
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사람답게 2018-03-06 (화) 13:31 6년전
수고하십니다
고추장의 경우 청정원순창 현미태양초고추장을 사용해도 무방한지요?
마트에 입고가 되어 있는데 별이 6개짜리입니다
그리고 태양초함량이 11.3%인가 그렇고 현미함량이 14%인가 그렇습니다.
밀이 아니고 현미가 첨가되었길래 문의드립니다.
건강하십시요.
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대령숙수 2018-03-11 (일) 06:49 6년전
네 가능합니다. 만들어보세요~~^^
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북부 2017-12-22 (금) 12:10 6년전
* 비밀글 입니다.
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대령숙수 2017-12-23 (토) 20:08 6년전
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팅커벌 2017-11-26 (일) 17:17 6년전
숙수님구매하고양념배합을 해보았습니다 고추장양을좀줄이고 고추가루양을늘리면 맛이많이틀어질까요~~?고추장향이 좀강한거같아서요ㅠㅠ
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대령숙수 2017-12-23 (토) 20:07 6년전
네 조금 줄여도 상관없습니다~~^^
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팅커벌 2017-11-26 (일) 16:43 6년전
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대령숙수 2017-11-30 (목) 02:30 6년전
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지윤짱 2017-11-20 (월) 22:58 6년전
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대령숙수 2017-11-22 (수) 20:42 6년전
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지윤짱 2017-11-19 (일) 23:30 6년전
숙수님 질문있습니다. 팬에 초벌 한다음 연탄불맛 입혀 시식을 했는데 주위분들 이나 저도 맛있게 먹었습니다, 살짝 단데 설탕량을 얼마나 줄여 할까요? 글고 만든 양념을 고기 6k와 다 섞어서 숙성 하나요? 양념이 좀 많은것 같이 느껴져서요. 간장불고기도 구매 하려고 합니다. 기대가 됩니다, 곧  가게 장사를 해야 되서ㅎㅎ
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대령숙수 2017-11-22 (수) 20:42 6년전
당도는 염지부분에 설탕을 빼고 염지하면됩니다~~^^
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지윤짱 2017-11-15 (수) 22:21 6년전
대령숙수님 구매하였는데 궁금 한점이 있습니다. 미향은 아무꺼나 쓰도 괜찮나요? 그리고 고기6키로에 만든 양념을 다 넣어서 숙성하는거 맞죠. 답변 부탁드립니다.
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대령숙수 2017-11-18 (토) 14:50 6년전
안녕하세요. 팬에 구워서 불맛입혀서 나가도됩니다. 미향은 상표무관 아무거나 쓰셔되됩니다. 간장불고기는 일반 레시피에 찾아보시면 있습니다.~~^^
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지윤짱 2017-11-13 (월) 21:57 6년전
안녕하세요. 초보 예비 창업자 입니다.  구매를 할려구 하는데 궁금한것이 있습니다. 후라이팬에 초벌한 후 연탄에 꾸어서 불향을 입혀 나갈려는데 괜찮을 까요? 그리고 간장불고기는 어디서 볼수있나요?
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마음을 2017-11-09 (목) 19:38 6년전
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대령숙수 2017-11-11 (토) 01:16 6년전
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발리투도 2017-10-22 (일) 23:24 6년전
염지를 안하고 사용시
염지에 사용될 미향과 설탕을 다데기에 혼합해줘도 되나요
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대령숙수 2017-10-24 (화) 00:43 6년전
네 맞아요 해보세요~~^^
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발리투도 2017-10-04 (수) 16:36 6년전
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hi
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