레시피코리아

[일식] 일본식양파카레 [S2962]

가격 : 레시피 44장       정대표 2016-03-06 (일) 03:01 8년전 19942  
일본식 양파카레

아래 사진은 이 레시피로 만든 카레를 응용한 요리들입니다


스크린샷 2016-03-06 오전 2.41.58.png
진한 향의 일본카레를 듬뿍 얹은 카레돈까스 입니다.
술안주로 판매중인데 공기밥을 찾는 손님들이 꽤 많네요

스크린샷 2016-03-06 오전 2.42.31.png

묽은 일본식 카레와 건더기가 살이있는 한국식 카레의 중간형태를 취한 덕분에 이렇게 파스타로 만들어도 큰 무리가 없습니다.
저녁때 식사대용 메뉴로 판매중입니다

냉장보관 기간도 꽤 길고 한국인의 입맛에 어울리며 일본 카레 특유의 풍미도 진한 카레를 만들 수 있는 레시피 입니다.
술안주나 식사용 파스타 제작시 이용하면 좋습니다.
현재 제가 운영중인 업장에서 사용중이며 위 사진은 손님께 내기 직전에 찍은 사진입니다.


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소율소희 2024-01-30 (화) 19:17 1개월전
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정대표 2024-01-30 (화) 19:21 1개월전
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소율소희 2024-01-22 (월) 15:10 2개월전
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현므파탈 2021-04-14 (수) 12:47 2년전
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영혼의맛 2022-01-28 (금) 20:53 2년전
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ㄱㅎㅇㅂ 2019-09-24 (화) 13:37 4년전
고형카레 1곽을 다 넣는건가요?제가 만들엇 먹어본 봐로는 카레향이 너무 강하게 느껴져서요 ㅠㅠ
물은 2리터가 맞는거죠?
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영혼의맛 2019-09-26 (목) 03:24 4년전
지금은 조금 레시피가 달라졌습니다만 큰 차이는 없습니다
물 양은 업장의 성격에 맞게 조절하시는 것이 좋다고 봅니다
카레는 향이 강해야 업소음식 답다고 생각합니다
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내꿈은비룡 2022-01-26 (수) 21:45 2년전
레시피 조정(재료 비율변경)이 되면
구매자에 한해서 가이드를 해주셨으면 좋겠습니다.
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면신 2019-08-13 (화) 17:21 4년전
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영혼의맛 2019-08-14 (수) 22:42 4년전
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태무현 2019-04-28 (일) 13:24 4년전
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영혼의맛 2019-04-28 (일) 13:33 4년전
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재돌 2019-03-18 (월) 15:58 5년전
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뮤직셰프 2019-02-09 (토) 14:12 5년전
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내꿈은비룡 2019-02-03 (일) 12:24 5년전
소고기 민찌로 하면 맛이 없나요?ㅎ
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뮤직셰프 2019-01-31 (목) 18:01 5년전
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영혼의맛 2019-01-31 (목) 18:18 5년전
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내꿈은비룡 2019-01-02 (수) 19:18 5년전
영혼님 카레 향신료 파우더가 풍미에 큰 영향이 있나요?
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영혼의맛 2019-01-02 (수) 20:19 5년전
안녕하세요
분명히 차이가 있습니다
그런데 요즘 그 제품의 수급이 원활하지 않아 문제가 있네요
저도 그럴땐 블럭카레의 양을 줄이고 후레이크 카레의 양을 좀 늘려서 향을 증가시키곤 합니다
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hi
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