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[한식] 칡냉면 육수(모든 냉면 육수에 응용하셔도 됩니다) 만들기 간단한~~~ [S4299]

가격 : 레시피 44장       맛연사 2016-07-08 (금) 13:15 7년전 21726  
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식관에 물을 받아 다시를 넣습니다
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준비된 양념을 다시마물에 같이 넣어 잘 녹여 줍니다
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양념은 정확한 그램수를 지켜주시면 감사합니다
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센불에 끓기 시작하면 불을 꺼주시고 다시마를 건져낸후  거품을 살짝 걷어 냅니다.
흐르는물 위에 식관을 올려 잘 식히거나 자연스럽게 식혀 사이다 , 식초,포도당, 구연산을
섞어 냉장 슬러시통에 보관 살어름이 생기면 판매하시면 됩니다.
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칡냉면 육슈_MO.jpg
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수십차례 정확한 맛의 비율을 잡기위해 노력하였습니다
만들기 쉽고 맛좋은 물냉면 (칡냉면)육수 올려 봅니다.
시중에서 판매하는 못난이 육수 기타등등 보다 월등이 맛이 좋으면
조미료에 닝닝함이 전혀 묻어 나오질 않고 깔끔합니다.
올려름  시원하게 나시라고, 냉모밀육수, 춘천 비빔막국수. 물회육수, 비빔국수, 수육 올려 봅니다
올여름 화이팅 하시고 대박나시길 바랍니다.
부족하지만 최선을 다하겠습니다.               감사합니다   맛연사
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gundegi 2020-06-20 (토) 08:22 3년전
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맛연사 2020-06-22 (월) 17:52 3년전
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황정자 2020-05-11 (월) 14:08 3년전
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맛연사 2020-05-11 (월) 14:26 3년전
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hyh0205 2019-03-18 (월) 11:04 5년전
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맛연사 2019-03-18 (월) 11:04 5년전
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맛연사 2019-03-18 (월) 11:00 5년전
고향의맛으로 권장합니다.
좀더 감칠맛이나 진한 맛이 더합니다
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hyh0205 2019-03-18 (월) 10:59 5년전
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hyh0205 2019-03-06 (수) 19:04 5년전
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맛연사 2019-03-06 (수) 19:14 5년전
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맛연사 2019-03-06 (수) 19:00 5년전
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hyh0205 2019-03-06 (수) 18:29 5년전
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맛연사 2019-03-06 (수) 18:44 5년전
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hyh0205 2019-03-06 (수) 18:23 5년전
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맛연사 2019-03-06 (수) 18:25 5년전
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장가 2018-03-27 (화) 02:18 5년전
모밀냉면도가능한지요.
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맛연사 2018-03-27 (화) 02:19 5년전
모밀장은 따로 있습니다
적당하지 않습니딘
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다시서공하자 2017-07-31 (월) 13:13 6년전
레시피대로 해서 맛은 좋은데, 다시다맛을 지울수가 없네요? 어디를 주의해서 만들어야 하나요?
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단아 2017-07-26 (수) 17:21 6년전
오이와 레몬은 어떤형태로 넣으면 될까요
예)자른다 (몇등분)-초보라 모든게 서투네요
그리고 언제까지(대략적인시간) 넣어두면 될까요
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맛연사 2017-07-26 (수) 17:29 6년전
오이는 끝3센치를  남겨두고 십자로 잘라 넣으시고
레몬은 양꽁지를 잘라 반을갈라 즙을짠후 통채로 넣으시면 됩니다
쓰는 양에 따라 틀리지만
대략 3일 정도 ㄴ담구세요
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맛연사 2017-07-26 (수) 17:29 6년전
양지 육수로 하시면 더 맛이 좋습니다
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쌍둥 2017-07-06 (목) 12:02 6년전
묵사발 육수로 사용해도 될까요?
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맛연사 2017-07-06 (목) 12:30 6년전
네 사용하셔도 됩니다
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horse 2017-06-17 (토) 13:58 6년전
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hi
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