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[고기집] 매콤 달콤한 (고추장 삼겹살)입맛에 딱~ [P15736]

가격 : 레시피 22장       맛연사 2017-05-25 (목) 19:15 6년전 78426  
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위 레시피 대로 계량하여 사과 양파는 곱게 믹서해주며

양념을 고루 잘섞어 숙성하여 사용하면 됩니다.

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바로 버무려서 후라이팬에 볶아 내셔도 됩니다.f15c78d4dc05ae6fb11a9aa3fcf38e7d_1493727
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후라이팬에 볶을시 아무것도 넣지말고 불에 달구어 볶아야 육즙도 잡고

고기의 누린내도 잡을수 있으니 센불에서 볶아 내시는 것이 좋습니다.

 

일반적인 고추장삼겹살 이지만 매실청이 들어가 맛이 더 좋습니다.

 

 

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맛연사 2018-04-24 (화) 07:51 5년전
0.2~0.3미리  정도 하시면 됩니다
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엘붕 2018-04-25 (수) 04:15 5년전
* 비밀글 입니다.
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내꿈은비룡 2018-04-16 (월) 00:54 6년전
* 비밀글 입니다.
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내가챙이 2018-04-05 (목) 09:48 6년전
맛연사님 소중한 레시피 감사합니다.
양념이 좀 뻑뻑한데 묽게 할려면 어떻게 하는게 좋은가요?
추가 한다면 뭘 얼마나 넣어야 할까요?
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맛연사 2018-04-05 (목) 09:50 6년전
사이다를 조금만 넣으세요
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내가챙이 2018-04-05 (목) 13:07 6년전
빠른 답변 감사합니다
조금만이면 종이컵으로 한컵정도면 될까요?
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맛연사 2018-04-05 (목) 13:36 6년전
제가 맞추는것보다 원하시는 농도를 보시것이 좋을듯 합니다
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내가챙이 2018-04-05 (목) 13:44 6년전
ㅎㅎ네..감사합니다^^
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맛연사 2018-04-05 (목) 14:20 6년전
네 대박나세요
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태가리 2018-03-25 (일) 15:30 6년전
* 비밀글 입니다.
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맛연사 2018-03-25 (일) 15:44 6년전
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태가리 2018-03-25 (일) 19:53 6년전
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맛연사 2018-03-25 (일) 20:22 6년전
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삼겹살레어 2018-02-19 (월) 07:42 6년전
대패목살이나 대패삼겹을 데쳐서 냉동 보관 했다
주문 들어 오면 팬에 바로 볶아서 나갈려는데
괜찮을까요?
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맛연사 2018-02-19 (월) 10:59 6년전
볶아 먹을수 있게 대패깔고 양념 올리고 콩나물 파채를
올 려나가는 컨셉도 괜찮습니다.
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현정 2017-12-18 (월) 15:33 6년전
* 비밀글 입니다.
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맛연사 2017-12-18 (월) 15:38 6년전
* 비밀글 입니다.
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본능의맛 2017-10-11 (수) 22:43 6년전
감사합니다.
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본능의맛 2017-10-11 (수) 15:08 6년전
철판에 구워먹는 방식도 사용 가능한가여?
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맛연사 2017-10-11 (수) 16:02 6년전
네 돕니다
고명으로 콩나물 파채를 올려서 같이 볶아먹게 해주세요
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미친사랑이 2017-09-18 (월) 12:46 6년전
과일을 갈아넣게 되면 물이 생겨서 숙성을 하지마라는 곳도 있던데요~? 과일을 갈아넣어도 괜찮다면 며칠까지는 괜찮나요~?
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맛연사 2017-09-18 (월) 20:51 6년전
위레시피에 과일양은 그리 많은 양이 아닙니다 냉장보관 잘되시면 한달 보관도 괜찮습니다.
뭐든 음식은 숙성의 과정과 적당한  냉장보관이 중요하며 회전율이 중요합니다.
적당히 매장에 필요하신것 만큼 준비하셔서 쓰시길 권장합니다 감사합니다
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미친사랑이 2017-09-18 (월) 22:39 6년전
아~ㅜ.ㅜ 정말 감사합니다~ㅜ.ㅜ
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대찬 2017-09-12 (화) 23:56 6년전
맛연사님~ 고추장이 종류가 두가지라서(골드,알찬), 어떤것을 사용할까요??? 답변 부탁드립니다.
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맛연사 2017-09-13 (수) 17:14 6년전
골드 쓰시면 됩니다.
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hi
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