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[한식] 쉐프케이의 전문점용 한방오리백숙 [S21316]

가격 : 레시피 33장       쉐프케이 2018-01-06 (토) 17:46 6년전 9068  

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오늘은 15년전 배워서 업그레이드시킨 쉐프케이표 한방 오리백숙을소개하였읍니다.한약재료를 적절히 사용햇구요 부족한 고기양을 보충하기위해서 낙지 부추를 추가햇으며 특히 죽을 따로 만들지 않고 위생 비닐팩에 담아서 함께조리하는 현장의 노하우도 함께 소개하엿읍니다 실제로 오리전문점에서 현재 사용중이며 모두들 만족해 하십니다,감사합니다 ,

 

 

 

 

꾸뻑

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쉐프케이 2023-06-14 (수) 09:50 9개월전
네 준빗하겠읍니다
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김덕배01 2023-06-12 (월) 19:28 9개월전
해신탕 레시피 좀 부탁드릴 수 있을까요?
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무무무 2019-03-04 (월) 11:01 5년전
* 비밀글 입니다.
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무무무 2019-03-03 (일) 11:42 5년전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2019-01-29 (화) 19:32 5년전
천물에 담가가서 팟물제거해주고 우유에 30분간 재워보세요 .물론 세척하시구요
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무무무 2019-01-25 (금) 21:04 5년전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2019-01-21 (월) 17:42 5년전
다시다 살짝 넣으세요.그리고 쓴맛이 살짝 나줘야 좋아요
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무무무 2019-01-20 (일) 19:20 5년전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2018-12-24 (월) 03:52 5년전
2시간이면됩니다.그런게 한방이면 굳이  전처리를 안해도 됩니다.다시마만 사용해도 육질은 충분하게 좋아요
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무무무 2018-12-23 (일) 17:44 5년전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2018-12-20 (목) 18:09 5년전
무무무님 오리를 우유에 재웟다가  사용해보세요
냄새도 제거하고 부드러워집니다.다시마 사용하면 특별한재료 안들어가도 됩니다
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무무무 2018-12-19 (수) 09:02 5년전
* 비밀글 입니다.
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무무무 2018-10-18 (목) 22:07 5년전
네  맛은  아주  좋아요
두마리 세마리 할때도 위레시피에다  비율대로  넣으면  되나요?
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쉐프케이 2018-10-18 (목) 21:54 5년전
남아도 여유잇게 ㅎㅐ야합니다 죽도만들어야하고 육수 추가들어옵니다
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무무무 2018-10-18 (목) 21:53 5년전
닭백숙  할경우 닭이  오리보다 중량이  적은데 위레시피대로  하나요?
오리도  하고  나면  육수가  남더라구요
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무무무 2018-09-30 (일) 22:23 5년전
네  감사합니다
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쉐프케이 2018-09-30 (일) 19:17 5년전
빨리 불릴수잇는 방법은 따로 없어요 한시간이면 충분합니다
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무무무 2018-09-30 (일) 08:07 5년전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2018-09-26 (수) 14:00 5년전
대박집 오리백숙입니더 부추를 많아 올려서 제공하구요 따로 부추를 많이 서브해주세요
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무무무 2018-09-26 (수) 13:58 5년전
네 감사합니다. ~~^^
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쉐프케이 2018-09-26 (수) 08:48 5년전
네 위에것이 전문점용 한벙오라백숙입니다.당구ㅏ.천궁.감초등 지율대로하면 맛 좋아요 도전해보세요
전문점용 별거 어닙니다
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무무무 2018-09-26 (수) 08:46 5년전
쉐프님 위레시피에  훈제오리한방백숙도  가능한가요?
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쉐프케이 2018-09-26 (수) 07:58 5년전
네 존하루 되세요
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무무무 2018-09-25 (화) 22:54 5년전
쉐프님 훈제오리탕 레시피 부탁 드립니다.
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쉐프케이 2018-08-27 (월) 08:28 5년전
무무무님 구입처에 이야기하세요
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hi
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