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[한식] 돼지불고기 숙주냉채 [S21643]

가격 : 레시피 66장       재야의고수 2018-01-21 (일) 02:22 6년전 9210  

 

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현재 세미 한정식 전문점에서 요리에 컨설팅하고 지금도 인기리에 사용하고 있는 메뉴 입니다.

 

한정식이 아니더라도 일반 고기집이나 밥집에서 여름철이나 술을 드시고 시원한 메뉴를 찾으실때

사용하시면 금상첨화입니다

겨자를 숙성시켜서 사용하면 매콤하면서 술안주로도 기가 막힌 맛을 낸답니다

 

사진은 운영자님께서 직접만들어서 올린사진인대 숙주를 빼먹으셨네요 ^^

숙주를 데쳐서 버무려 함께 고기와 싸먹으셔야 제맛이 난답니다

 

 

 

  

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가혜아빠 2018-05-26 (토) 18:57 5년전
고기는 미리 구워놓으면 기름이 굳는다거나 하는 현상은 버무리면서 커버가 되나요?
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재야의고수 2018-05-31 (목) 23:33 5년전
답변이 늦었습니다. 고기를 구워 키친타월에 기름을 빼서 사용하셔도 됩니다.
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YERIEL 2018-04-19 (목) 13:57 5년전
구매전입니다 만들어 놓고 나가도 아무 문제 없을 가요?? 즉석에서 만들어서 내기는 바 빠서 힘이 들거 같아서 여쭤봅니다
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재야의고수 2018-04-19 (목) 18:56 5년전
냉채라서 미리 만들어 차갑게 해서 나가면 더욱 좋습니다.
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태가리 2018-02-21 (수) 10:13 6년전
후라이팬 아닌 직화로 구워도 될까요?
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재야의고수 2018-02-21 (수) 16:01 6년전
직화로 하면 맛은 더 있지만 고기 자체가 많이 말라져 버리는 단점도 있습니다.
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꿀탕 2018-02-13 (화) 16:35 6년전
* 비밀글 입니다.
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동심 2018-02-12 (월) 15:16 6년전
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재야의고수 2018-02-15 (목) 17:37 6년전
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목동 2018-02-11 (일) 00:53 6년전
셰프님~ 상황이 되시면 오리지날 버전의 사진도 올려주시면 감사하겠습니다^^
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재야의고수 2018-02-15 (목) 17:36 6년전
답변이 늦었습니다. 상황이 되면 올리겠습니다.
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동심 2018-02-05 (월) 12:37 6년전
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동심 2018-02-05 (월) 12:20 6년전
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재야의고수 2018-02-05 (월) 12:23 6년전
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목동 2018-01-23 (화) 00:27 6년전
소고기로 해도 변함이 없을까요?
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재야의고수 2018-01-26 (금) 22:52 6년전
소고기로 해도 됩니다.
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고짜코봉이 2018-01-22 (월) 10:42 6년전
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재야의고수 2018-01-22 (월) 11:11 6년전
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태가리 2018-01-21 (일) 23:21 6년전
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재야의고수 2018-01-22 (월) 11:08 6년전
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마운틴 2018-01-21 (일) 17:27 6년전
겨자소스에 물은 안들어가나요?
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재야의고수 2018-01-22 (월) 11:09 6년전
네 들어가지 않습니다.
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태가리 2018-01-21 (일) 15:24 6년전
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재야의고수 2018-01-21 (일) 16:32 6년전
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