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[한식] 밥쟁이의 특별한 동태탕(전문가 레시피) [S21913]

가격 : 레시피 33장       밥쟁이 2018-01-21 (일) 02:13 1년전 4953  

밥쟁이의 특별한 동태탕

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1. 동태는 자연해동해서 비늘과 지느러미​,내장을 제거하고

비늘과 횡경막 안쪽은 솔을 사용하여 손질한다.​

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2. 손질한 동태를 먹기좋은 크기로 자른다.

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3. 사진과 같이 준비된 야채와 동태 ,양념육수를 넣는다.​


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4. 동태가 익을때 까지 끓인후 손님상에 낸다.


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* 육수를 만들때 사진과 같이 만디(오만덕이)를            

       넣어야 시원하고 깊은맛을 낼수 있음.                           

*고춧가루나 *******는 매운맛 조절 사양이오니

적절하게 투입하면 됨 ​.                                     

  -->고춧가루를 빼고 버섯,홍고추만 넣으면 지리로도 활용가능​.

                                 

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안녕하세요.밥쟁이입니다.

회원님들께 아주 특별한 동태탕 레시피를 올립니다.

상당한 매니아 손님층을 확보할수 있는

밥쟁이의 자부심이 들어있는 레시피라 할 수 있습니다.​

밥쟁이의 흔하지 않은 명품 동태탕.

회원님들의 많은사랑 부탁드립니다.

 

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밥쟁이 2018-01-21 (일) 08:44 1년전
다시마와 멸치는 불끄기전15분만 끓여 주세요^^; ;
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동심 2018-01-21 (일) 13:10 1년전
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밥쟁이 2018-01-22 (월) 00:49 1년전
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밥쟁이 2018-01-22 (월) 00:50 1년전
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야생초 2018-01-22 (월) 07:17 1년전
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밥쟁이 2018-01-24 (수) 16:01 1년전
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밥쟁이 2018-12-23 (일) 11:47 7개월전
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후리지 2018-12-23 (일) 13:43 7개월전
감사합니다
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