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[한식] 쉐프케이의 내이름걸고 물막국수(전문점용 맛 확실) [S25759]

가격 : 레시피 44장       쉐프케이 2018-05-07 (월) 14:20 5년전 24291  
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오늘 소개한 물막국수는 현재 전문점에서 사용하는 손색없는 레시피로 냉면육수보다 만드는 시간도 짧고 동치미를 만드는 번거로움도 없어서 누구나 따라하가 쉡게 구성하였읍니다 감사합니다 

 

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남돈쉐프 2021-09-10 (금) 20:16 2년전
쉐프님~ 안녕하세요^^
비빔막국수도 중앙탑막국수에서 맛보면
될런지요?
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남돈쉐프 2021-07-28 (수) 13:12 2년전
* 비밀글 입니다.
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꽁냥 2021-07-17 (토) 12:42 2년전
* 비밀글 입니다.
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꽁냥 2021-07-17 (토) 12:40 2년전
안녕하세요
제가 막국수 반죽  하는 걸알고 싶은데  알수 있을까요
부탁드립니다
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렌슬럿 2021-06-11 (금) 19:44 2년전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2021-06-11 (금) 01:11 2년전
랜슬럿님 화미도 동량 사용해주세요
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렌슬럿 2021-06-11 (금) 00:50 2년전
* 비밀글 입니다.
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사람답게 2021-06-05 (토) 12:16 2년전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2021-06-05 (토) 06:43 2년전
네 사람답게님 여름엔 신맛을추가해주는게좋아요 그래서 동치미기2 육수1이고 겨울엔1입니다
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사람답게 2021-06-04 (금) 20:00 2년전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2021-05-15 (토) 16:53 2년전
산들님 밀면육수도 가능합니다
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산돌 2021-05-15 (토) 16:52 2년전
밀면육수로 사용해도 되나요?
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쉐프케이 2020-09-19 (토) 10:11 3년전
네 포도당 4키로입니다
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재이 2020-09-19 (토) 10:09 3년전
포도당  4000g  인가요??
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쉐프케이 2020-09-19 (토) 07:52 3년전
설명을반복해서읽어보세요 물을추가로  더넣지 얺어요
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재이 2020-09-19 (토) 07:46 3년전
* 비밀글 입니다.
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재이 2020-09-19 (토) 07:33 3년전
물 비빔 막국수 두개 구매했어요
물 막국수에서는 포도당이 4000g들어가는게 맞는지요?
비빔양념장은  너무 물기가 많고 질어요??ㅠㅠ
빠른 답변 부탁드립니다
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재이 2020-09-19 (토) 07:20 3년전
* 비밀글 입니다.
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재이 2020-09-19 (토) 07:12 3년전
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쉐프케이 2020-04-24 (금) 19:05 3년전
그러기엔 좀 맛이부드럽습니다.전문점이 아니라면 가능합니다
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친절한짱구 2020-04-24 (금) 03:56 3년전
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쉐프케이 2020-03-25 (수) 20:12 4년전
기본적으로 냉면이나 막국수는 냉각기를 사용하셔야합니다.없다면 패스하시고 얼음물입니다
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쉐프케이 2020-03-25 (수) 20:11 4년전
특별히 불지않게 할수는없구요 얼음물에 세척해주면 불지않고 오래갑니다
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영웅본섹 2020-03-25 (수) 02:05 4년전
쉐프님 냉면이나 막국수 소면 을 배달 하려고 하는데 불지않고 오래 갈수 있는 방법은 없나요..부탁드립니다
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쉐프케이 2020-03-05 (목) 13:47 4년전
네 사골이 너무진해도 육수맛이 안나옵니다.사골육수를 가지고계시다면 눌에 희석해서 헌전끓여주고 나머지 양념을 비율대로해만드시면됩니다서
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