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[한식] 1탄) 칼국수 면 반죽 이거 하나면 끝 [S32740]

가격 : 레시피 44장       푸드셰프 2018-10-30 (화) 22:12 5년전 29534  
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[ 개인으로 만 사용가능 하며 프렌차이즈 목적으로는 사용 불가능 합니다 ]
[ 프렌차이즈 목적으로 사용 할 시 레시피코리아에 문의 하세요 ]


유명하다는 말은 이제 그만 할께요

내 입맛에 맞으면 무엇 합니까

손님 입맛에 맞아야 합니다

 

이 반죽 기술은 일본 사누끼 반죽 기술을 배워 한국 방식으로 변경한 반죽입니다

 

한번 따라해보세요 그럼 알아요

칼국수 면발이 아주 부드러우면서도 쫄깃합니다 한번 드신 분들은 면발에 반해 단골손님이 되지요

 

질 문 : 왜 콩가루와 계란이 안들어가나요

답 변 : 네

위 방식되로 한번 따라 해보시구요 껌처럼 천천히 잡아당겨 보세요 그럼 압니다 ^^

음식에 많은 재료가 들어 가야지만 맛! 있나요.

정확한 계량 레시피라고 하면 최소 만으로도 최고의 맛을 낼 수 있습니다

칼국수 전문점창업 메뉴얼

해물칼국수 - 7,000원​

얼큰칼국수 - 8,000원​

비빔칼국수 - 7,500원

칼        만 - 8,000원​

별미 비빔밥

타코와사비 덮밥 - 10,000원(스시총레시피 보시면 됩니다)

저녁별미 안주

뿔소라 무침 - 15,000원​

얼큰해물탕  - 35,000원 중

              45,000원 대

얼큰해물탕 재료 ( 냉동가리비,새우,홍합,바지락,전복​,만득이,선동낙지 )

                  선동낙지 되신 산낙지-시세 가격 추가​

 

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신신신 2023-02-15 (수) 21:43 1년전
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푸드셰프 2023-02-15 (수) 22:50 1년전
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신신신 2023-02-20 (월) 18:16 1년전
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꿀꾸리 2023-02-12 (일) 21:07 1년전
면을 냉동 후에 사용해도 괜찮을까요?
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푸드셰프 2023-02-12 (일) 21:08 1년전
냉동에 사용하시면 안됩니다
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야마구치 2022-12-06 (화) 06:47 1년전
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푸드셰프 2022-12-06 (화) 08:21 1년전
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쭈야2 2022-11-22 (화) 09:06 1년전
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푸드셰프 2022-11-22 (화) 12:31 1년전
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베트나므 2022-11-04 (금) 01:09 1년전
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푸드셰프 2022-11-04 (금) 16:53 1년전
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하하호 2022-09-12 (월) 04:52 1년전
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푸드셰프 2022-09-18 (일) 00:04 1년전
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여리열 2022-09-08 (목) 19:44 1년전
안녕하세요
홍두깨칼국수용 면으로 가능한지요?
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푸드셰프 2022-09-10 (토) 02:57 1년전
홍두깨 칼국수용으로는 사용이 불가능 합니다
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장다르크 2022-01-18 (화) 11:37 2년전
레시피 구입하고싶습니다
 얼마인가요?
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푸드셰프 2022-01-18 (화) 14:01 2년전
위에 보시면 판매 금액이 나와 있습니다
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바위섬 2022-01-03 (월) 04:58 2년전
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푸드셰프 2022-01-03 (월) 08:16 2년전
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유비칼국수 2021-11-30 (화) 16:49 2년전
겨울철 찬물로해도 되나요?
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푸드셰프 2021-11-30 (화) 17:08 2년전
냉면 막국수 온 반죽 이지 칼국수 반죽은 다 찬물로 하셔야 합니다
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국수사랑 2021-09-10 (금) 00:34 2년전
푸드세프님  비빔칼국수 좀 올려 주세여
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무무무 2021-05-16 (일) 12:57 2년전
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푸드셰프 2021-05-16 (일) 14:31 2년전
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고구마줄기 2021-01-11 (월) 19:45 3년전
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