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[한식] 3탄) 칼국수 얼큰다데기 [S32802]

가격 : 레시피 44장       푸드셰프 2018-11-02 (금) 16:40 5년전 29311  
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초 대박난 바로 그 얼큰 칼국수 다데기         
다데기 전수비만 100만원         
프렌차이즈 들도 궁금한 바로 그 맛!         
         
모든 재료를 혼합후 하루 정도 숙성하시구요         
사용방법 식당용 숟가락 한국자 입니다 (지역 특성에 맞게 조절하세요)         
        
사용가능한 요리         
얼큰칼국수  얼큰해물국수  얼큰만두전골  얼큰해물우동  얼큰떡만두국

 

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귀동1 2020-02-15 (토) 21:30 4년전
* 비밀글 입니다.
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산타바바라 2020-02-06 (목) 13:46 4년전
쉐프님 청양은 고운걸로 넣는건 알겠는데
중간고추가루라 함은 무얼 의미하는걸까요?
입자크기가 중간인 안 매운 고추가루를 말씀하시는건지요?
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푸드셰프 2020-02-06 (목) 13:59 4년전
김치 고춧가루 보다 입자가 조금 더 얇은 걸 중간입자라 합니다.
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맛난갈비 2020-02-03 (월) 17:16 4년전
* 비밀글 입니다.
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푸드셰프 2020-02-03 (월) 17:20 4년전
* 비밀글 입니다.
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김치즈 2020-02-01 (토) 18:14 4년전
다데기는만들어서숙성은며칠하면됩니까
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푸드셰프 2020-02-01 (토) 18:15 4년전
하루 정도 면 됩니다
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산타바바라 2020-01-31 (금) 11:18 4년전
쉐프님 저는 가게에 순창 진골드 고추장을 쓰고있습니다.
크게 차이는 없겠지요?
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푸드셰프 2020-01-31 (금) 11:39 4년전
네 사용 가능한 제품 입니다^^
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산타바바라 2020-01-30 (목) 16:31 4년전
쉐프님 구매했습니다.
혹시 쇠고기감치미 대신 쇠고기 다시다 사용해도 될런지요?
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푸드셰프 2020-01-30 (목) 16:32 4년전
네 가능합니다 ^^
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김치즈 2020-01-13 (월) 17:37 4년전
아이미말고미원쓰도됩니까?
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푸드셰프 2020-01-13 (월) 17:39 4년전
네 ^^
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퍼니맨 2020-01-11 (토) 22:26 4년전
* 비밀글 입니다.
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푸드셰프 2020-01-11 (토) 22:33 4년전
* 비밀글 입니다.
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빨간고래 2019-11-25 (월) 22:32 4년전
* 비밀글 입니다.
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푸드셰프 2019-11-26 (화) 05:21 4년전
* 비밀글 입니다.
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꼴딱 2019-11-12 (화) 15:46 4년전
정통해물육수가 어떤건가요?
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푸드셰프 2019-11-12 (화) 15:55 4년전
칼국수 전용 육수  입니다
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조은날 2019-11-08 (금) 09:59 4년전
고운청량고추가루가 매운건가요
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푸드셰프 2019-11-08 (금) 10:20 4년전
네 매운 청량 입니다
환절기에 감기조심하세요 ^^
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더닭5k 2019-11-01 (금) 18:58 4년전
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푸드셰프 2019-11-01 (금) 19:28 4년전
* 비밀글 입니다.
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더닭5k 2019-10-31 (목) 21:51 4년전
* 비밀글 입니다.
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푸드셰프 2019-10-31 (목) 21:56 4년전
* 비밀글 입니다.
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hi
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