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[한식] 4탄) 비빔칼국수다데기 [S32816]

가격 : 레시피 33장       푸드셰프 2018-11-08 (목) 12:21 13일전 1220  
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유명하다는 말은 이제 그만 할께요

내 입맛에 맞으면 무엇 합니까

손님 입맛에 맞아야 합니다

 

여성분들께 최고 인기 있는 비빔칼국수

       
칼국수 면은 아주 얇게 펴줍니다.(제면기로 몇번 면을 제단해보세요 그리고 제일 좋은 면 싸이즈 를 업장에 맞께 만들고 판매 하시면 됩니다)        
물이 끓어오르면 바로 면투입후  3분-4분정도 먹어보아서 익으면 채망으로         
건져 내세요 그리고 바로 수돗물에 헹구어 주세요 (물끼 제거후 사용)         
         
1. 볼그릇에 면을 담아 줍니다         
2. 비빔장을 올려줍니다 ( 주방용 국자 중 사용) 잘 모르시면 양념장을 어느정도 올려서 맛 테스트 해보세요          
3 당근채, 오이채, 상추, 김가루, 깨소금, 계란반개, 손님 상에 나갈때 참기름 조금         
         
TIP 손님상에 나갈실때 비빔칼국수에 육수를 조금 넣어 주세요(아주 조금)       
         
         

(부탁드려요 :  레시피를 몇 번 보시고 따라해 보세요)

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송도인 2018-11-08 (목) 13:05 13일전
주방국자 중이면 장이많이들어가네요 면굵기는 어느정도인가요
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푸드셰프 2018-11-08 (목) 13:09 13일전
양념장 지역 특성에. 따라. 조절
면1.5

분당은 비가 많이 옵니다

비오는 날은. 칼국수 한그릇 ^^
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송도인 2018-11-08 (목) 13:14 13일전
인천도 비가 많이 와요 레시피가 엄청내공이 있어보입니다 요긴하게 잘쓰겠읍니다  청년회장님이감질나게 레시피를 올리네요 겉절이.나박김치는 애 셋낳고 올리것같아요ㅎㅎ
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푸드셰프 2018-11-08 (목) 13:17 13일전
애 셋 거기에 한표 ^^

시간되면 놀러한번 가겠습니다

분당에서 금방가요 ㅎㅎ
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푸드셰프 2018-11-08 (목) 13:15 13일전
참고사항입니다 어느 분들은 양념장을 몇 g 넣으세요 물어 보시는데 바쁜 시간에 저울에 몇 g씩 올려서 나가지를 못 합니다 손대중으로 지역의 음식 특성에 맞게 조절하시면 됩니다
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송도인 2018-11-08 (목) 13:31 13일전
언제한번제가 초대하겠읍니다 ㅎㅎ
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푸드셰프 2018-11-08 (목) 13:34 13일전
감사합니다 ~~~꾸벅^^
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송도인 2018-11-08 (목) 14:40 13일전
해칼 비칼등 면을 냉면가마에 따로삶고 해물따로끓여서나가면시간을 단축시킬수가 있을것같은데 맛에문제가 있을까요
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푸드셰프 2018-11-08 (목) 14:42 13일전
면에 맛이 안배요 ^^ (해물칼국수는)
비빔칼국수는 가능하고요
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송도인 2018-11-08 (목) 14:44 13일전
네 알겠읍니다
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청서 2018-11-09 (금) 08:28 12일전
비핌칼국수  처음  접해 봅니다
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푸드셰프 2018-11-09 (금) 08:30 12일전
네~~~^^
오늘도좋은하루되세요
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동심 2018-11-09 (금) 14:35 12일전
* 비밀글 입니다.
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푸드셰프 2018-11-09 (금) 15:40 12일전
* 비밀글 입니다.
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짠지마녀 2018-11-15 (목) 07:30 6일전
비빔국수로도 사용가능할까요?
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푸드셰프 2018-11-15 (목) 07:36 6일전
저도. 아직

비빔칼국수 용도로 만사용해봐서요
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hi
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