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[퓨전요리] 마늘보쌈소스 (마늘향과 상큼함이 살아있고 느끼함맛을 잡아주는 마늘보쌈소스)마늘소스 [P35634]

가격 : 레시피 33장       맛연사 2018-12-20 (목) 18:32 5년전 18544  

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안녕하세요! 맛연사 입니다.

 

저는 놀*항아리 마늘보쌈 먹어 보질 못했습니다.

솔찍히 돈주고는 보쌈 잘 안사먹고요~ 만들어서 해먹죠^^:

 

아래 사진은  제 레시피중에 간장 베이스로한 수육보쌈 사진 입니다. 원산지는 삼겹 칠레산 이고요~

항시 질문중에 보쌈 불조정에 관한 질문을 많이 하시는데  2구화구에서  8시방향 중불에서 뚝껑을 닫고

무거운걸 올려 스팀이 빠져나가는걸 잡아주면서 삶습니다. 뜸드리는것도 중요하고요^^

 

위 레시피 마늘보쌈소스는 알싸하면서 상큼한맛을 냅니다.

통마늘을 갈아서 하지않고 (넘강함) 사입처에서 판매하는 국내산 간마늘을 사용했습니다

국내산 간마늘로 할시 숙성을 해도 아린맛이 넘강해서 비율을 잡았고 질리수 있는 느끼함을 상큼하게 잡아준 맛입니다.

색다른 마늘보쌈에 함 도전해 보시길 바랍니다. 감사합니다.

 

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맛연사 님의 업소용레시피 최신글 [더보기]


티티크크 2023-03-04 (토) 21:00 1년전
* 비밀글 입니다.
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BOXER 2022-03-08 (화) 11:39 2년전
마늘볶아서 사용해두되나요?
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맛연사 2022-03-08 (화) 12:33 2년전
아니요
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왈정 2021-11-20 (토) 20:35 2년전
* 비밀글 입니다.
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맛연사 2021-11-21 (일) 23:37 2년전
* 비밀글 입니다.
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맛연사 2021-11-21 (일) 23:38 2년전
* 비밀글 입니다.
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소반0408 2020-02-27 (목) 04:41 4년전
외국이라 레몬가루가 없는데 뭘로 대체해야하죠 ?
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단테송 2019-09-24 (화) 20:01 4년전
항상 믿고 구매합니다~
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맛연사 2019-09-25 (수) 23:38 4년전
믿고 구매 하신것 만큼 보답해드려야 하는데
항시 감사드려요 테송님^^
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요리해보자 2019-06-08 (토) 16:06 4년전
레시피감사합니다
10배이상하려면 레시피에 배수로하면 될까요?
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맛연사 2019-06-08 (토) 16:55 4년전
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손경목 2019-04-19 (금) 02:45 4년전
예 감사합니다  마늘족발 사용해보고싶어서요
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맛연사 2019-04-19 (금) 05:28 4년전
네 좋은하루되세요
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손경목 2019-04-18 (목) 03:06 4년전
유효기간이 있나요
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맛연사 2019-04-18 (목) 07:26 4년전
일주일 안에 소진하는 것이 좋습니딘
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몽시리 2019-01-12 (토) 09:33 5년전
삼겹살.생고기 찍어먹는 용도로 가능한가요?
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맛연사 2019-01-12 (토) 09:55 5년전
보쌈용으로 올렸습니다
다른 음식은 안먹어봐서요
응용해보셔요
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다마장 2019-01-03 (목) 19:34 5년전
* 비밀글 입니다.
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맛연사 2019-01-03 (목) 20:31 5년전
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우렁각시s 2019-01-02 (수) 18:46 5년전
네 감사합니다
건강하세요^^
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우렁각시s 2019-01-02 (수) 18:32 5년전
삼겹 찍먹소스로는 안될까요^^
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맛연사 2019-01-02 (수) 18:35 5년전
* 비밀글 입니다.
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dancechamp 2019-01-01 (화) 01:40 5년전
지금 가게추메뉴로 보쌈하려하는데 감사합니다
잘쓰겠습니다
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맛연사 2019-01-01 (화) 06:25 5년전
네  건강하시고  부자되세요^^
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꼬돌 2018-12-30 (일) 22:31 5년전
* 비밀글 입니다.
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hi
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