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[해외요리] 라우가(베트남식 닭가슴살샐러드) [P35688]

가격 : 레시피 11장       지셰프 2018-12-28 (금) 00:28 5년전 7055  

오랜만에 레시피를 올려서 죄송한 마음이 큽니다...

레시피는 많으나 등록하기 위해 사진을 찍어야 보시는 분들의 이해가 쉬운 것을 감안하고

새벽까지 영업을 하다보니 레시피 등록이 쉽지가 않더라구요...^^;;

비겁한 변명인가요?!~~

예쁘게 봐주시기 바랍니다.

 

이번에 올리는 레시피는 베트남요리전문점에 가시면 있는 메뉴

라우가입니다.

쉽게 설명드리자면 닭가슴살(튀김)샐러드라고 생각하시면 될 것 같아요...

베트남요리전문점을 준비하시는 분들이나

간단한 사이드메뉴로 만드셔도 좋을 것 같습니다.

사진으로 보시면 자세한 설명이 되시도록 조리과정을 상세히 찍었습니다.

 

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만드는 방법은 어렵지 않지만 몰라서 못 만드셨죠?

의외로 프랜차이즈의 요리는 조리과정이 단순하고 조리법이 어렵지 않습니다.

프랜차이즈로 나가려면 간단하고 쉬워야 진입장벽이 낮기 때문이죠...

요리를 잘 하지 못 하는 사람도 조금만 배우면 할 수 있어야 하니까요...

라우가라는 이름의 요리...

이제 다들 하실 수 있으시겠죠?

반응이 좋으면 다른 베트남요리전문점 메뉴로 찾아오겠습니다...^^ 

 

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언제나희망 2019-08-22 (목) 00:41 4년전
감사합니다
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지셰프 2019-08-22 (목) 00:55 4년전
네.. 해보시고 어려운 점이나 궁금한 것 있으시면 연락주세요..^^ 010-9199-4216
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언제나희망 2019-08-21 (수) 09:11 4년전
닭가슴살 전분입혀서 냉동보관하면 사용시에 그대로사용하나요 해동해서 사용하나요
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지셰프 2019-08-21 (수) 10:02 4년전
냉동보관은 계속 하라는 말은 아닙니다. 전분이 뭍어 있다고는 하나 수분이 발생해서 달라 붙는 경우가 있어 서로 달라 붙지 말라는 거 때문입니다.. 랲으로 밀봉 잘 해주세요..냉동실이다 보니 냉건조되면 안 됩니다. 서로 달라 붙지 않게 잘 보관하시고 1~2일 정도 쓸 양만 하시기 바랍니다.
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