레시피코리아

[퓨전요리] 후라이드치킨 마늘소스 [P35689]

가격 : 레시피 22장       지셰프 2019-01-03 (목) 12:56 14일전 1910  

요거 가장 최근에 개발한 거라 따끈따끈합니다...!!

저희 매장에서 후라이드치킨 메뉴에 있는데...

소금에 찍어먹자니 식상하고 허니머스터드는 느끼하고

뭔가 새로운 소스가 없을까 하다가 마늘이 떠오르더라구요.

마늘보쌈이나 파닭 같은 걸 생각하니

마늘의 알싸한 맛과 새콤달콤한 맛을 가미하면 좋을 거 같았습니다.

 

아깝긴 하지만 많은 분들에게 도움이 되길 바라며

올리기로 마음 먹었습니다.
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한번에쓰윽 2019-01-04 (금) 00:27 14일전
감사합니다.
잘쓸게요.
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지셰프 2019-01-04 (금) 00:35 14일전
감사합니다.. ^^ 도움이 되었으면 좋겠습니다..
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방렁자01 2019-01-06 (일) 11:48 11일전
마늘은 볶지않나요
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지셰프 2019-01-06 (일) 12:06 11일전
네..볶지 않습니다..^^
볶아서도 해봐야겠네요.
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방렁자01 2019-01-06 (일) 12:31 11일전
마늘이 너무 아리진 않나요  살짜볶아서 매운맛 날리고
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지셰프 2019-01-06 (일) 12:38 11일전
그렇게 크게 아리진 않지만, 걱정 되신다면 볶아서 쓰시기 바랍니다..
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가혜아빠 2019-01-06 (일) 16:10 11일전
국산다진마늘쓰면좋겠지만 냉동중국다진마늘로하면 맛이 많이 틀려질까요
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지셰프 2019-01-06 (일) 16:12 11일전
냉동은 수분이 많아서 물기를 좀 제거하고 사용하세요
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방렁자01 2019-01-06 (일) 16:10 11일전
넵 두가지 로 테스트 해보겠읍니다 소중한 레시피 감사하고요 10/1 줄여도 괜찮으까요 죄송
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지셰프 2019-01-06 (일) 16:13 11일전
네..줄여도 됩니다..^^
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가혜아빠 2019-01-06 (일) 16:11 11일전
카놀라유와 일반식용유를 썼을때 차이점이 있을까요
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지셰프 2019-01-06 (일) 16:26 11일전
카놀라유는 향이 거의 없어 사용하기 무방합니다.. 처음에는 올리브유로 개발을 했으닌 비싸고, 콩식용유는 콩 비린냄새가 나서 추천 드리지 않습니다.. 포도씨유나 해바라기유는 하셔도 될 듯 합니다..
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꼬꼬halim 2019-01-06 (일) 22:52 11일전
냉장보관기간은 며칠가능합니까?
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지셰프 2019-01-06 (일) 22:54 11일전
물이 들어가는 게 아니라서 냉장보관하시면 한달 이상도 가능합니다..
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고급인력 2019-01-16 (수) 17:43 1일전
레몬주스가  여러브랜드가 많지만  한개씩 구입하기가...
해서  대형마트에  있는  노란통에  들어있는  레몬액도 
맛에  크게  변함이  없을까요!
일단  십분의일 로  만들어보려합니다
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지셰프 2019-01-16 (수) 18:10 1일전
네... 작은 노란통에 있는 거 쓰셔도 됩니다..
신맛을 레몬주스로 조절하세요.
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꼬꼬halim 2019-01-16 (수) 19:52 1일전
* 비밀글 입니다.
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지셰프 2019-01-16 (수) 19:58 1일전
* 비밀글 입니다.
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hi
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