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[한식] 요청 맛좋은 쌈장~~ 고깃집에 잘어울리고 한정식에 잘어울리는~~ [P0580]

가격 : 레시피 5장       대령숙수 2015-02-14 (토) 00:46 4년전 10723  
안녕하세요^^ 대령숙수 인사올립니다 꾸벅
회원님들 항상 감사드립니다.
오늘도 요청 레시피를 정성스럽게 계량하여 올려봅니다.
현재 요청 레시피가 밀려잇씁니다 시간이 걸려도 조금만 기다려주시면
정성스레 계량하여 올리도록 하겠습니다 2015년은 저에게 엄청 보람되고 바뿐해가
되겠네요^^ 감사드립니다
고깃집에서 쌈장은 기본이죠? 어느것이나 기본이 제일 중요하다고 생각합니다.
어느 업장에 가나 기본(개인야채 소스, 동치미 , 샐러드,쌈장)이 맛있으면
메인도 맛이 좋더라구요^^ 오늘은 고깃집에서 가장 기본이 되는 맛좋은 쌈장 레시피올려볼께요^^
한정식이나 일식집 한우집 갈비집에 잘어울리는 쌈장입니다. 고급 쌈장입니다.

쌈장
cj해찬들 사계절쌈장  ## 통 (## 킬로입니다)
미원 ## 그램
백설탕 ## 킬로(단맛을 싫어하시는분은 700그램만 넣으세요^^)
백물엿(강남이온) ## 킬로
참기름 ## 그램
후추  ## 그램
통깨 ## 그램
땅콩가루(땅콩분대) ## 그램
호박씨 ## 그램
해바라기씨 ## 그램
위에 견과류는 안넣어도 무관하지만 씹는 식감과 비주얼이 좋아지기때문에
넣어주면 좋습니다.
*사과 ## 킬로
*파인애플 ## 그램
*양파 ## 그램
*표는 믹서해주세요^&^
오뚜기 마요네즈 ## 킬로
사이다 ## 그램(농도 마추는 용입니다. 농도가 되면 조금 더넣으시고 질다면 안넣으셔도됩니다)
보관은 냉장 보관하시고 하루 숙성후 사용하세요^^
아주맛있는 대령숙수표 쌈장이었습니다.
이상입니다 감사합니다~~~


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대령숙수 2015-12-06 (일) 11:25 3년전
감사합니다
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화훼탈 2016-01-18 (월) 17:10 3년전
숙수님이쌈장으로 고추된장무침용으로사용가능할까요^~^
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대령숙수 2016-01-19 (화) 20:39 3년전
염도가 쎌꺼같은데요~~^^
예소담님의 레시피를 이용해보세요~~^^
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화훼탈 2016-01-20 (수) 04:10 3년전
네잘알겠습니다 ^^^
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대령숙수 2016-01-20 (수) 16:51 3년전
감사합니다 ㅎㅎ
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artshot 2016-02-11 (목) 17:31 3년전
숙수님 땅콩가루가 완전 곱게 갈린것을 쓰나요 아니면 좀 알갱이가 있는걸 쓰나요?
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대령숙수 2016-02-12 (금) 20:20 3년전
분태 쓰시면됩니다 알맹이가 씹힐수잇으면 좋습니다~~^^
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artshot 2016-02-27 (토) 13:29 3년전
사과는 껍질까지 같이 가는건가요?
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대령숙수 2016-02-29 (월) 17:09 3년전
네 같이 갈아도됩니다~~
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성공하자쭉 2016-10-17 (월) 21:20 2년전
물엿은 저 제품을 못구할꺼 같은데 이온물엿이나 해표 물엿으로 사용해도 무관한가요??
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대령숙수 2016-10-18 (화) 02:03 2년전
상관없습니다~~^^
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chomr5 2018-01-13 (토) 23:48 1년전
3분의1로 줄여 만들어도 될까요
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대령숙수 2018-11-15 (목) 19:54 8개월전
* 비밀글 입니다.
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피아지롱 2018-11-11 (일) 17:29 9개월전
호박씨,해바라기씨 간것을 넣어 주나요 아님 원상태의 것을 넣어 주나요
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대령숙수 2018-11-15 (목) 19:55 8개월전
* 비밀글 입니다.
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거지중천 2018-12-05 (수) 03:48 8개월전
보쌈에두 어울릴가요?
그리고 숙수님 매장 좀 가르쳐주세요?
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대령숙수 2018-12-10 (월) 23:09 8개월전
* 비밀글 입니다.
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이웃돕기 2019-02-13 (수) 23:05 5개월전
* 비밀글 입니다.
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대령숙수 2019-02-14 (목) 10:37 5개월전
* 비밀글 입니다.
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도라에몽 2019-06-07 (금) 11:54 2개월전
* 비밀글 입니다.
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대령숙수 2019-06-09 (일) 23:04 2개월전
* 비밀글 입니다.
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