작성자: 최진석
작성일: 15-11-21
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일단 좋은레시피감사합니다반응이넘 좋습니다 근데 문제는 양념만들고 3일이지난담부터 양념이짜기시작합니다 물론 쭈꾸미해감.양념만동일시햇구요 그래서 전날 양념하니 안잡니다 어찌해야하나요

답변
양념에 뭍혀서 3일간 보관하셨다는 이야기신가요 ? 양념이 시간이 지나서 짠경우는 거의 없습니다 쭈꾸미와 혼합했을경우 시간이 지나면 내부까지 들어가서 짜지는경우가 있습니다 3일지난 양념만 맛을 보세요 무엇인 문제인지 파악되실껍니다

작성자: 이선준
작성일: 15-08-18
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사진에 나오는 것처럼 쭈꾸미 삼겹살 레시피도 있나요?

답변
레시피는 따로 있지 않습니다 동영상에서 쭈꾸미삼겹살 만드는방법을 알려드려요

작성자: 천희덕
작성일: 15-06-25
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구매후 동영상을 보니까 쭈꾸미에 알빼고 내장은 없었던거같은데 저같은경우는 쭈꾸미를 냉동으로 사게되면 아무 손질없이 그대로 얼려져있습니다. 그래서 머리부분 하얀색 알 제외하고도 살짝 반짝이는 초록빛 그거 내장인가요? 그게 있는데 내장까지 붙어있는거라면 어떻게 손질을 해야하나요?? 얼마전에 내장제거하고 씻어서 쎈불에 볶아서 먹었는데 배탈이나서 심하게 고생했습니다.. 머리부분을 잘 손질못한거같은데 내장이 붙어있는 쭈꾸미 손질법좀 가르쳐주셨으면 합니다. 고맙습니다 ~~~

답변
중국산 선동쭈꾸미를 사용하신건가 봅니다 개인적으로 맛은 좋으나 손질과 관리가 힘들어서 추천을 해드리지 못하겠습니다 동영상에 나온 제품으로 절단된쭈꾸미를 사용하세요

작성자: 김영길
작성일: 15-01-02
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수고 많으십니다.... 쭈꾸미 양념을 오징어나 낙지볶음으로 사용하여도 무방한지와... 전용하여 사용할 시 혹 미비한것이 있다면 어느 부분에 증감을 하여야 하는지지가 궁금합니다...... 부탁드립니다....

답변
오징어나 낙지에도 어울리기는 합니다만 양념의 당도와 염도는 조절하셔야합니다

작성자: 도깨비
작성일: 14-09-08
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쭈꾸미 레시피는 어느곳을 벤치마킹한건가요? 아님,현 운영중인 업소 레시피인건가요? 예를들어 x그집쭈꾸미 용두x쭈꾸미나 나정x쭈꾸미 등등 어느곳인지요?그맛이 굉장히궁금합니다ᆢ 쭈꾸미에 푹빠져 하루하루 오픈하는 꿈만꿉니다ᆢ 앞전에두 말씀드렸듯이 작은거하나하나 신경이 쓰입니다ᆢ 감사합니다ᆢ

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용두동과 나정X는 같은 맥락입니다 그집쭈꾸미는 불쭈꾸미 형태죠 용두동이 신세대로 변형했는 맛이라고 하면 더 어울릴것 같습니다

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