다데기 양념장이 한가지인가요?? 아니면 동영상이나 종이에 공개되지 않은 양념장이나 다데기가 따로있나요??
네 다데기 양념은 한가지입니다 후기에는 자신만의 방법으로 만드는분들도 계세요
육개장 칼국수점 창업 준비하고 있으며 레시피로 만들어 보고 문의 사항이 있어 문의 드립니다.
1. 농도를 밎추기 위해 전분물을 사용하는데요
칼국수 끓이면서 면에서 나오는 전분물을 사용할 수 없는지요?
2. 육개장 세팅할때 고명으로 파 대신에 김가루를 뿌리면 어떨까? 문의드립니다.
3. 25리터로 만들면 50인분 정도로 보면 되는가요?
1. 사용가능합니다 다만 밀가루 냄새가 날수 있습니다
2. 고명은 기호에 맞게 하세요 그런대 김가루는 조금 이상할듯합니다
3. 그것보다는 더 나올듯합니다