등록된 상품문의

  1. 작성자
    신현정
    작성일
    16-09-22
    상태
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    문의내용
    배추우거지가 넘비싼데 무청으로 대체가능한가요? 무청은 몇분 삶아야되나요?
    답변
    삶는 시간은 무청에 따라 달라요 중간중간 질기기를 보시면서 삶아야합니다
  2. 작성자
    신현정
    작성일
    16-09-13
    상태
    답변완료
    문의내용
    레시피 구매해서 양을 반으로 줄여 만들어봤습니다 먹어본 결과 단맛이 강한데 불 조절이 약해서 그런건가요? 저희가 명절지나고 오픈예정이라 급하게 문의드려요
    답변
    물이많이졸아서 그럴경우도 있습니다 지역마다 조금식차이가 있으니 단성분을 줄이는거도 방법입니다
  3. 작성자
    신현정
    작성일
    16-09-12
    상태
    답변완료
    문의내용
    감자탕 구매했습니다 재료가 이것저것 많이 들어가는데 원가가 40프로 맞나요? 30키로 기준이면 몇인분 팔수있을까요? 저희는 뼈해장국 6,000원 감자탕 소 15,000원에 팔때 남는게 없는거같아서 문의드려요
    답변
    네 기본원가 40~45%정도 맞추고 저희는 요리를 만든답니다 요즘은 해장국 7000원정도에 맞춰야 될꺼같습니다 대부분 점심이 7000원대로 이동하였답니다
  4. 작성자
    문연아
    작성일
    15-05-15
    상태
    답변완료
    문의내용
    레시피를 보면 안에 들어가는 재료가 많은데 레시피대로 만들면 한그릇 당 원가가 어떻게되나요? 평균적인 가격이라도 알려주세요
    답변
    저희가 만드는 원가는 대부분 판매가의 40%정도입니다
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