작성자: 김성희
작성일: 17-02-05
상태: 답변완료

문의내용
구천원을 받을 경우 마진율을 알고싶습니다! 고기값이 심상치않아서요!

답변
9000원을 받으실려면 고기를 작게 넣으셔야합니다 마진율은 45%이상 넘기시면 안됩니다

작성자: 박대근
작성일: 16-11-19
상태: 답변완료

문의내용
좋은레시피 감사히쓰고있습니다! 저희가육수를 내동보관하고있는데 꺼내어사용시 얼음상태로되어 녹여사용하고있습니다 그과정에서염도를측정해보면염도가초기만들어놓았을때보다 절반으로떨어지는데 보관이잘못된건가요? 보관방법 검토의견부탁드립니다!그리고 고기구입처가동영상에있다하셨는데 못찾겠습니다,전화로문의드려야하나요?

답변
염도계는 순수한 물에 염화나트륨의 농도를 체크하는거라서 정확하지 않습니다 입으로 체크해보세요

작성자: 김주성
작성일: 16-10-28
상태: 답변완료

문의내용
갈비탕 레시피는 일반 기준에서 몇인분 나오나요?

답변
20kg 육수입니다 육수를 얼마나 주는냐에 따라 다릅니다 500g을 준다면 50인분 나온답니다

작성자: 이은자
작성일: 16-10-17
상태: 답변완료

문의내용
레시피구입해서 재료준비하고 있는데 부천몽고 인터넷으로 구입하려니까 종류도 많은것같아요~~정확하게 갈켜주시면 감사하겠습니다..

답변
http://itempage3.auction.co.kr/DetailView.aspx?ItemNo=B363649214&frm3=V2 이것이에요

작성자: 박동수
작성일: 16-10-05
상태: 답변완료

문의내용
레시피를 구매하면 동영상과 직접나오셔서 강의를 해주신다는 얘기신거죠? 동영상만 보고 만들기는 힘든거 같아서요 그리고 골프채 갈비탕으로 배워보고 싶은데 갈비 사입처도 알려주시나요?

답변
직접강의는 하지 않는답니다 동영상으로도 자세히 나와있어서 초보자들도 95%이상 따라하신답니다 재료구입처는 알려드립니다 ^^

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