작성자: 경춘반점
작성일: 16-02-11
상태: 답변완료

문의내용
1. 부대찌개 원조는 의정부식(맑은 육수), 송탄식(햄 등이 많아 걸쭉함) 정도로 알고있는데, 왕십리 부대찌개는 특징이 뭔가요? 2. 다시마 육수로 하시는것 같던데 돼지사골육수로도 변경 가능한가요?

답변
1 왕십리와 의정부는 비슷합니다 말고 시원한 맛이 특징입니다 2 네 진한맛을 원하시면 사골육수를 사용하시면 됩니다

작성자: 김미정
작성일: 15-07-27
상태: 답변완료

문의내용
부대찌게 양념장에 마늘향이 너무강해서요 3/1만 줄이면 될까요?? 양념장을 조금 묽게하고 싶은데요 어떤재료를 넣으면 될까요??

답변
줄이시면 그 맛이 안나는대요 줄이시게 된다면 육수를 첨가해서 묽게 하세요

작성자: 천희덕
작성일: 15-07-15
상태: 답변완료

문의내용
1.소고기 민찌같은경우 간이라던가 다른 맛이 되있는것인가요? 아니면 일반 소고기를 그냥 포장 해놓은것인가요? 2. 해외라 소세지와 햄을 구하기가 애매한데 맛있는 소세지에 염도만 맞으면 괜찮은건가요? 3. 일반적으로 부대찌개 냄비 2~3인용 크기와 4~5인용 냄비 크기를 알고싶습니다. 4. 동영상에 알려주신 소세지와 햄 베이컨 민찌 단가를 가르쳐주셨으면 좋겠습니다. 5. 육수가 매우 단순해 보이는데 혹시 다른 육수우리는 방법은 없는지요 아니면 이리저리 해보시고 그래도 제일 괜찮은 육수를 쓰신건지요

답변
1. 민찌는 순수 소고기만 갈아서 넣었기때문에 간은 안되어있습니다 2. 아니요 햄과 소세지는 다른것을 대체하시면 그 맛이 안납니다 미군부대나 외국식자재쪽으로 거의다 취급한답니다

작성자: 부대찌개
작성일: 15-07-10
상태: 답변완료

문의내용
2~3인용 냄비와 3~4인용 냄비 사이즈좀 가르쳐주세요 쭈꾸미 해봤는데 맛이 좋아서 부대찌개도 구입하려고합니다

답변
사이즈는 직접 얼마를 담아주시는것에 따라 다르답니다

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