문의내용
배추 절일때 동절기,하절기 10시간으로 절이면되나요? 하절기엔 소금양만 조금 덜넣으라고 하셨는데 몇그람 빼야될까요?

답변
20~30%정도 줄이시면 됩니다

문의내용
해물칼국수에 사용되는 겉절이를 다른 국밥(수육국밥, 콩나물국밥)에 이용할려고 하는데 궁합이 맞을까요?? 아니면 국밥용 겉절이를 다시 구매해야되는지 알려주세요

답변
괜찮습니다 다만 염도 조정을 음식에 맞게 하셔야 해요

문의내용
마이페이지는 컴퓨터에서 동영상을 플레이하는거고 우체국택배는 어케 보는건가요?? CD로 구워서 보내나요??

답변
동영상은 저희홈페이지에서 보이고 레시피만 등기로 보내진답니다

문의내용
다데기만 따로 만들어 냉장보관하면 얼마나 보관 가능 할까요?

답변
겉절이 다데기는 야채가 들어가서 얼마 못갑니다 바로바로 하시는게 좋습니다

문의내용
겉절이는 배추를 절이나요? 그냥 바로 무치나요? 감사합니다^^

답변
절여야 합니다 ^^