등록된 상품문의

1. 24. 돼지국밥

   작성자

   정태근

   작성일

   19-04-10

   상태

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   문의내용
   비밀글로 보호된 문의입니다.
2. 23. 구입문의

   작성자

   한지명

   작성일

   19-04-03

   상태

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   문의내용
   비밀글로 보호된 문의입니다.
3. 22. 구입

   작성자

   홍경희

   작성일

   19-03-05

   상태

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   문의내용
   보관방법과 손님께낼때 데워나가는최상의방법이 꼭필요하구요. 살고기의 퍽퍽한것을 어떻해야 부들부들 맛있게 할수있을까요?

   답변
   

   가장 좋은 보관은 진공포장을 해서 준비해두는것이고요

   오늘 팔것은 보쌈삶은 육수통위에 채반을 얹고 그위에 보쌈을 두고 비닐로 덮어두는 방법이랍니다 (순대집에서 보셨을거에요 )

   살고기가 퍽퍽한것은 불조절과 삶는 시간으로 잡으셔야합니다  

4. 21. 돼지국밥 고기삶을때 비율

   작성자

   배금득

   작성일

   19-02-18

   상태

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   문의내용
   비밀글로 보호된 문의입니다.
5. 20. 구매하였습니다.돼지국밥은 고기를 어떤부위를 쓰야하는지요

   작성자

   배금득

   작성일

   19-02-13

   상태

   답변완료

   문의내용
   오늘 구매하였습니다. 돼지국밥 셋팅시 고기는 어떤부위로 몇g 을 뚝배기에 담아야 하는지요. 그리고 육수 양을 반으로 줄여 계량해도 되는지요

   답변
   

   고기종류는 여러가지입니다 전지나 후지쪽을 쓰는곳이 많고요

   머릿고기도 쓰셔도 되어요 고기양은 100-150g정도  하시면 되며 반줄이시면

   물을 조금더 넣어주세요