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2년후 작은 가게를 창업하려합니다 소바. 돈가스. 철판볶음밥. 그중에 돈가스를 배워보고싶습니다. 감사합니다

답변

네 감사합니다

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쏘스를 사분의일로 만들어 보았는데 좀 되직한거같은데 물을 넣고 다시끓여도되나요? 그리고 색이 진하지가않아요 사진에서보면 진하고 붉게 보이던데요 간도 약하고요 무엇을 더 넣어야 하나요?

답변

네 가능합니다 1/4로 줄이면 증발하는 양의 비뮬이 높아서 그럴수도 있습니다 불을 끄기전에 되직하면 물을 더 넣어서 끓여도 됩니다

색을 보지 마시고 간하고 당도를 보세요 ^^ 색은 추후에 문제입니다

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안녕하세요 돈까스 묻히고 남은 밀가루보관은 냉장인가요 ? 상온인가요 ? 밀가루는 중력분으로 고기에 묻혀서 계란물 빵가루 입혀튀기나요 ?

답변

냉장입니다

밀계빵 밀가루->계란->빵가루 순이에요 ^^

네 루도 뽁아 줍니다