작성자: 한지명
작성일: 18-09-04
평점

처음 시도는 물이 생각보다 많이 나오는걸 그대로 했더니 이맛저맛도 아니네요 주꾸미도 절단 주꾸미를 샀는데 흐미 손톰만하게 절단되있어서 첫번째 시도는 완전 망했고 두번째 시도에서는 주꾸미 볶을때 나오는 물을 조금 버리고 베트남산 주꾸미로 볶았더니 완전 맛있네요 다들 맛있다고 하고 항상 반그릇 먹는 와이프도 한그릇 뚝딱 하네요 ㅎㅎ 맛있게 매운 주꾸미 요리입니다 전문점 해도 무난할 맛 강추 합니다!

작성자: 본능의맛
작성일: 18-02-25
평점

창업교육동영상 쭈꾸미 구입한후 들어가는재료모두 절반으로해서 계량하고 6미짜리.쭈꾸미 구입해서 해동후 물기제거해서 양념에 버무리고 쭈꾸미철판에 올려서 쭈삼세팅후시식. 와우 대박 아주맛있게 매운 맛있는 쭈꾸미철판볶음이 나왔습니다. 남은 양념에 밥넣고 볶으니 이또한 기가 막히네요. 당장 메뉴에 올려도훌륭한 정말 좋은 레시피네요. 진심 감사합니다^^ 조만간 창업동영상교육등갈비2종세트도 올릴 예정입니다. 기대 해도 좋아요!!! 후기선물 주먹밥좀 주세요!!^^

작성자: 고객만족
작성일: 16-06-09
평점

현재하고있는 메뉴과 세트화 하려고
준비..
동영상교육..

맛있게 매워요..

소스는 5일이상 사용하면 맛에 변화가..

최대3일정도 사용해야 할듯.

작성자: 고객만족
작성일: 16-05-11
평점

동영상 쭈꾸미 교육...

레식비를 절반정도 하고..12시간 숙성후..
쭈꾸미는 베트남산 6미와 8미 섞어서..
비교해동..재단.

야채 재단준비 후..
청양고추 2개정도..

맛있는데..물이 많이나옴..아마도 쭈꾸미..세척후 물을 채에 걸러
좀 빼 주어야 하는데..꽉 짜서 바로해서 그런듯.

청양고추는 안넣거나 1개정도만~~

작성자: 콩을잘아는남자
작성일: 15-04-23
평점

저희 매장근처에 포진되어 있는 식당중 유난히도 추어탕 전문점이 두집이 있어요.

식당들끼리 그리 이웃사촌 하는 사이들은 아닙니다만 두집은 웬수지간으로 지내더군요 ㅋㅋㅋ

점심 손님들도 상당히 있다보니 추어탕의 기본은 알고자 최싸부님의 추어탕교육을 동영상으로 받았답니다.

개인적인 느낌으론 상당히 맛있을성 싶어요.맘같아서는 바로 진행해보고 싶은데 이놈의 콩물때문에 꾸욱 참았답니다 ㅡㅡ;;

매장에 무우가 있길래 깍두기로 위안을 삼고 후기를 올려봅니다.

사실 깍두기를 싫어하는 이는 없죠?다만 얼마나 맛있냐 없냐 그차이지만....

쉬운거 같으면서도 어려운게 깍두기 입니다.일전에 사사를 받아서 지금까지 사용하는 깍두기 공정 방식과 비슷해서 바로 해봅니다