등록된 사용후기

  1. 작성자
    하늘위의꿈
    작성일
    15-01-29
    평점
    별5개
     
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    이제 서서히 물러가는 겨울을 시샘하듯 유난히 눈발이 휘몰아치던 오늘 따뜻한부침개랑 칼칼한 겉저리 만들어서 막걸리랑 함께 맛있게 드셔주었네요;;
    과일등 야채들을 갈기 편하게 썰어 믹스해주고 고추가루랑 나머지 양념과 함께 잘 혼합해서 미리 절여둔 배추에 잘 버무려 주었더니 맛과색감이 뛰어나더군요;; 저만 만들어 먹어서 죄송합니다;;
    참 맛있게 보이시죠...정말 칼칼하니 맛있어요^^
  2. 작성자
    쉬어가기
    작성일
    15-01-27
    평점
    별5개
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    동영상레시피를 구매 했읍니다 처음이라 반신반의
     
    없는재료 체크하고 재료상에가서 구입,반죽
     
    발로밟는데  울 아들녀석 그걸 어떻게 머거 합니다 ㅋㅋ
     
    이틀후 육수내기, 빠진거 없나 실수는 없나 다시 꼼꼼이 체크
     
    그다음날 점심에 가족들 다불러놓고 시식....
     
    처음엔 걍 평범한듯 걍 먹습니다 몇젓가락 더 뜨면서  어라? 되게 시원하네 하며 바닥까지
     
    젓가락넣어 끊어져버린 면 하나하나 까지   훑고 국물까지 후루룩.  아빠 담에 또해줘 합니다 ㅋㅋㅋ
     
     
  3. 작성자
    오리사위
    작성일
    15-01-04
    평점
    별5개
     
     
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    반죽기가 없어서 손으로 반죽해서 숙성시킨 상태입니다
     
     
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    제면기가  없어서 가정용 국수기계로 제면했구요.
    면상태가 찰기가 있네요 
     
     
     
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    칼로 면을 자른 상태입니다
     
     
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    부재료넣고  대충 긇여 보았는데 교육받은 내용으로 재료가 부족했지만  면상태는 좋아요
     
     
     
     
     
     
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    걷절이는 과정을 사진못찍고  전체사진 1장에 접시에 셋팅도 못했네요
     
     
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  4. 작성자
    비법전사
    작성일
    14-12-31
    평점
    별5개
    날도 춥고
    뜨끈한 국물 생각 나시죠?
    해물 칼국수 후기 시작하겠습니다.
    이번 교육은 평소에 꼭좀 해줬으면 좋겠다 하던거라 정신 똑바로 차리고 배워야 겠다 맘 단단히 먹고 서둘러 만들어 봤습니다.
    어떻게 만들었나 보실까요?
     
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    각종 대가리(?)들 준비 !!  황태대가리와 북어대가리는 냄새만 맡아봐도 뭘넣는게 좋은지 알수 있겠더라구요
    저눔에 멸치똥 빼는데 한참 걸렸네요 ^^
     
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    야채는 시아망에 따로 담아 주고요
     
     
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    간 하는데 필요한 재료 준비 휘리릭~~!으쌰
    앗 그른데 핵산?  어떻게 생긴거지? 종류도 몇가지 되는거 같고.... 결국엔  구입 했습니다. ^^
     
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    각종 조미료는 쉐키쉐킷 해주고 비법전사 인증도 함께 합니다
     
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    비법전사는 삼겹살집이라 가게에 반죽 관련 기계가 없네요.....
    까지꺼 손으로 대충밀면 되겟지.....
     
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    돈주고 사먹고 만다 !!OTL
     
     
    홍두깨~3.JPG

     
    그래도 어찌어찌 하다보니 여기까지 왔네요 조금만더 힘을내랏 아자!!
     
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    푸하하하 아주 그럴듯하게 나왔죠? 참잘했어요
     
     
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    홍두깨와 씨름하는 사이 육수가 다 끓었습니다
    모두들 쌩초보 사장님의 난생처음 홍두깨질에 한바탕 웃어 그런지 배고프다며 은근 칼국수 맛을 기대하는 눈칩니다
     
     
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    듬성듬성 썬 호박에 명품수제면빨 번지 !!
     
     
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    김장철이라고 생새우값이 금값이랍니다 근데 얘는 왜 덩달아 오른거여?
    새우 번지 !!
     
     
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    그 많은 이름중에 만득이가 뭐냐......
    만득이 번지 !!
     
     
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    비쥬얼로 승부본다
    홍합 번지 !!
     
     
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    화룡점정
    바지락 번지 !!
     
     
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    짜짠~~~~!!!
    이렇게 완성되었답니다.
    궁물이~~ 궁물이~~ 끝내줘요
    식구들 직원들 다들 땡큐베리감사를 연발 합니다.
     
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    시원하고 간 딱 좋고
    진짜 맛있어요
    오늘 가게서 어깨좀 폈습니다 파하하하
    평소에 교육 받고 음식 만들때 남은음식 누가 다먹나.. 고민했었는데
    이번 칼국수 육수는 많이 남아도 걱정이 없겠어요 써먹을 데가 너무 많아요
    조개 여러종류 넣으면 오이도에파는 해물 칼국수 보다 맛있을거 같아요 ^^
    조만간에 해물 수제비로 식구들 감동 한번 더 줄렵니다 ^^
  5. 작성자
    나리짱
    작성일
    14-12-28
    평점
    별5개
     
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    교육장에서 배운 해물 칼국수가 아닌 저렴한 일반 칼국수로 만들어 보기로 하였습나다
    3일전 반죽 만들었어요
    10분만에 너무 힘들어 그냥 비닐에 넣어 발로 반죽했어요 그래도 힘들더라구요
    급 후회 기성면으로 할걸 ㅠㅠ
    반죽을 1/10해서 육수도 1/10했어요
    맛은 기대 이하 ㅠㅠ
    교육장에서 참으로 맛나게 묵었는데
    제가 한건 실패했네요
    반죽기, 제면기가 없으니 기성면으로 하고 육수는 정량으로 해야 겠더라구요
    담에 다시 도전해볼게요
     
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