등록된 사용후기

1. 3. 전기구이 통닭 교육후기. 5월 1일

   작성자

   짱순

   작성일

   17-05-02

   평점

   

   
   
   
   

    

   처음으로 참여해본 교육장에서 김실장님의 노하우를 배우는 좋은 시간이였습니다.
   닭손질과 자르는법 염장하는 방법 숙성시간 등  많은것을 배웠네요.
   전기통닭구이는 간단하면서 담백한 맛이 좋았습니다.
   크리스피치킨은 육즙이 살아있고 겉은 바삭하여 식감도 예술이었읍니다.
   여러가지 응용법도 배웠네요.김실장님 수고하셨슴니다.
   늦은 시간까지 교육에 신경써주신 분들께 감사합니다.

    

   
    

2. 2. 전기통닭,크리스피치킨 후기

   작성자

   싸리비

   작성일

   17-05-04

   평점

   

   

   바싹한 크리스피치킨
   5월1일 전기구이통닭과크리스피치킨교육받고왔어요

   생각보다 염지도 간단하고 크리스피보단 전기구이 통닭이좀더

   메리트가있는것같아요  강사님께서 미리구워서남았을경우

   다시 바삭하게 만들어서 나가는거와 바베큐로 활용해서

   쓸수있는것까지알려주시고 여러모로 쓸모있는방법을

   알려주셨네요 늦께까지 수고하신 강사님과 운영진분들께감사드려요~~~

   
   

   전기구이통닭

   
   전기구이통닭을이용한 치즈바베큐치킨

3. 1. 구운통닭, 크리스피치킨 후기

   작성자

   바람막이

   작성일

   17-05-03

   평점

   

   밤늦은 시간 교육해주신 김명환실장,관계자분 우선 고마운 말씀 전합니다.

   밤늦은시간에 서울에 갔습니다. 우선 차도 많고, 공기도 다르고,ㅋ

   구운통닭,크리스피치킨,바베큐를 배웠네요.

    

   크리스피 치킨 하실때 손으로 파우더를 뭍히시고,씻고(튀길때마다 반복),해서 알아 봤더니-제가 작업이 편한걸 좋아 하거든요.ㅎ

   치킨집에서는 1차 파우더뭍히고  바스켓이라는 것으로 털어서  물에 담그고, 2차로 다시  파우더에 뭍혀서 기름에 튀긴답니다. 

   크리스피 하실분들은 참고 하십시요.