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[한식] 맛최고~~!!!!!! 청국장 평정 ~~ 옛날 본 청국장(동영상+사진) 맛보면 꽈당^^ [S0990]

가격 : 레시피 44장       대령숙수 2015-06-13 (토) 17:05 8년전 12288  
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안녕하세요.^^ 대령숙수입니다.
요즘 메르스 때문에 너무 힘드시죠?^^
전체적으로 요식업계가 난리가 아니더군요........
매출이 적게는 30% 많게는 절반 이하까지 떨어졌더군요.....
흠!!!! 걱정이됩니다. 제가 드리고싶은 말씀은 이또한 지나가리라~~~~
타격은 많이 받았지만 우리 요식업 사람들이 어떤 사람들입니까????
절대로 포기하거나 쓰러지는 나약한 사람들이 아니라는거^^ 다들 힘내세요^^
건강이 재산입니다. 회원님들 모두 퐈이팅 !!!!!!!! 퐈이팅!!!!!!!
곧 회원님들 업장에 대박이 찾아올겁니다.^^ 간절이 기도 올립니다.^^
오늘은 청국장을 평정하러 숙수가 왔습니다^^
그냥 만드셔서 맛보세요^^ 옛날 본 청국장입니다. 다음엔 전주식 콩나물국밥 올려보겠습니다.
자!!! 보시죠~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
옛날 본 청국장~~
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땅끝천사 2020-07-20 (월) 19:27 3년전
청국장을 사려 하니
양념된 청국장 이라고 쓰여 있네요
이걸  쓰는게  맞는지요
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대령숙수 2020-07-20 (월) 19:32 3년전
안녕하세요. 위 레시피에있는 뚝배기표.항아리표 청국장 사용하시면됩니다.
양념된 청국장은 사용하면 안됩니다.
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꿀탕 2020-05-19 (화) 23:49 3년전
* 비밀글 입니다.
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대령숙수 2020-05-20 (수) 21:06 3년전
* 비밀글 입니다.
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송도인 2017-10-25 (수) 07:45 6년전
보관은  얼마나가능한가요
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대령숙수 2017-10-26 (목) 00:49 6년전
완성되면 바로 찬물에 통을담가 ㅎㆍ닥실히 식힌후 -2도정도의 냉장고에 넣고쓰세요. 그러면 오래보관할수있습니다.
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더빨강 2015-06-15 (월) 15:12 8년전
육수 끓이고 다시 처음 물양을 잡는 이유는 뭔가요?
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대령숙수 2015-06-15 (월) 18:10 8년전
불의 차이때문에 처음물양이 많이 줄고 또는 덜줄었을때
양념은 딱 정해져있는데 물이 줄어든양에따라서 염도부분이 차이가 나서요

첫물양을 잡아놓으면 염도부분은 차이가없습니다  그래서 첫물양을 잡아주는거에요~~^^
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미스터쓰리고 2015-06-15 (월) 08:48 8년전
숙수님 찜닭을 어디에 있나요?
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대령숙수 2015-06-15 (월) 11:45 8년전
찜닭은 재검증에 들어갔읍니다

조리시간이 좀 걸려서 조리시간을 단축시켜서

다시올리겠습니다 .
감사합니다  꾸벅
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개뻑따구 2015-06-14 (일) 23:39 8년전

청국장이라....... 정말 기대가 큽니다....

같은 제품으로 만들고저 청국장 구매 했지요.

후기 올리겠습니다.^^

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대령숙수 2015-06-15 (월) 03:36 8년전
기대하신만큼 성과를 이루실꺼에요~~^^
밥을말아 먹어보니 ㅋㅋ 정말 맛나게 먹었습니다
감사합니다 꾸벅
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hi
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