[인기레시피] [후기 이벤트 도전] 대령숙수님의 흥X골 돼지갈비 [P0146]
artshot
2015-04-05 (일) 01:49
9년전
16310
안녕하세요 저는 24살이고 현재 부산에서 식당 운영 중 입니다.
주방장 스승님들에게 육부 기술과 한식을 배웠습니다 아직 경력이 그리 많지 않아서
미흡 하지만 한식에 관심이 정말 많고 많이 만들어보고 맛보고 맛있는 레시피를 수집(?)하는걸
좋아해서 이번에 대령숙수님의 흥X골 돼지갈비를 만들어 보게 돼었습니다
참고로 반으로 줄여서 만들어봤습니다 이제 후기 시작하겠습니다
포크벨리 국내산 1등급 냉동 목살 입니다 한 박스에 대량 12~15킬로 정도 되는거 같아요
언제 다 칼집 넣지...ㅠㅠ
 헉헉..
  다..다했다..;;
그리고 이제 양념을 준비해보겠습니다 ㅎ
      사과는 껍질 까지 잘 갈아줘요~
  땅콩버터는 잘 녹여주시구요 ㅎㅎ
 이 모든 양념을 투척~!
 ㅎㄷㄷ;;;
그리고 목살과 잘 섞어서 통에 담습니다
 3일후 시식
  다만들고 나서 먹었는데 정말 맛있습니다 신의양념 답게 정말 간이 딱 되있습니다 너무 짜지도 달지도 않고 딱 맞게 정말 맛있게 간이 되었습니다 여지껏 먹어보지 못한 정말 특이한 양념입니다 저도 여러가지 돼지갈비 레시피를 보유 중이지만 이 양념이 가장 맛있는것 같습니다 그래서 어머니와 상의 후 결정 한것이 내일 부터 이 돼지갈비를 판매하기로 하였답니다
전혀 물리지도 질리지도 않고 계속 먹힙니다 ㅋㅋ 숙수님이 올려주신 개인 야채 소스와 같이 먹으면 환상의 궁합 입니다
숙수님 정말 감사합니다 이 돼지갈비로 돈 많이 벌어보겠습니다!
이상 후기를 마칩니다 미흡하지만 봐주셔서 감사합니다
원본레시피링크
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후기가 도움이 되셨다면 추천 꼭 부탁드려요 ^^    
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