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[한식] 쉐프케이의 名品 꼬리곰탕 [S46504]

가격 : 레시피 33장       쉐프케이 2019-10-25 (금) 18:16 5년전 13361  
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오늘소개한 꼬리곰탕은 전문점용이지만 누구나 따라하기용이하게 구성되엇읍니다,어려운기술도필요없고 1인창업이나 메뉴변경 가족경영으로 적합한 부가가치가 높은 메뉴라고 생각 됩니다

꼬리 곰탕 으로 대박나세요 여러분의 후기와 추천은 제게 큰힘이됩니다. 대박나는 그날까지 레시피 코리아 화이팅!!

감사합니다 

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쉐프케이 2024-08-27 (화) 10:45 2개월전
꼬니양은 줄이고양지양을 늘려서배합해도되지만. 방향이 꼬리곰탕이라면. 꼬리를 제대노사용하는것이좋을듯합니다
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쉐프케이 2024-08-27 (화) 10:43 2개월전
네 모두 조리후에 건져내세요
그리고 꼬리는 애벌삶지안씁니다.
대박나세요
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kangsan 2024-08-26 (월) 18:00 2개월전
* 비밀글 입니다.
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국수사랑 2024-04-03 (수) 14:11 7개월전
* 비밀글 입니다.
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류성열 2022-05-22 (일) 15:12 2년전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2020-01-21 (화) 11:04 4년전
네 잘얼겟어요
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아이천 2020-01-21 (화) 11:01 4년전
* 비밀글 입니다.
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투투짱 2019-11-14 (목) 09:05 5년전
네 감사합니다.
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쉐프케이 2019-11-11 (월) 13:41 5년전
네 투투짱님 소주는 1차사골육수마무리하실때에넣으시거나.사골육수와 꼬리삶은물을 혼합하고 한번더 끓이실때 넣으시면 됩니다.
육수완성2시간전에 물60키로채우고 물이끓으면 꼬리를넣고 삶으시면됩니다
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투투짱 2019-11-09 (토) 15:29 5년전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2019-11-06 (수) 18:41 5년전
원가 5000원정도합니다
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투투짱 2019-11-06 (수) 18:39 5년전
* 비밀글 입니다.
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쉐프케이 2019-11-05 (화) 10:04 5년전
네 좀 남을수가잇지만 한번해보시면 불조절로 졸여서 맟출수 잇어요
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투투짱 2019-11-05 (화) 09:03 5년전
* 비밀글 입니다.
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렌슬럿 2019-10-28 (월) 16:41 5년전
답변 감사드립니다.
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쉐프케이 2019-10-28 (월) 12:59 5년전
랜슬럿님 잡뼈가 구하기 어려우시면 사골로만 해도 됩니다.설렁탕 육수로 ㅅㅏ용해도됩니다.조리후에는 꼬리 육수 따로보관하세요.냉장보관시에 5~7일 보관 가능합니다.꼬리를따로삶아서 살은육수와 사골육수 섞어서 사용하셔야 깊은맛이나옵니다
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렌슬럿 2019-10-26 (토) 11:35 5년전
* 비밀글 입니다.
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hi
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