레시피코리아

[한식] [무료]쉐프케이의 비름나물된장무침 [P25440]

가격 : 무료       쉐프케이 2018-04-26 (목) 16:01 5년전 23648  

e328b94c74b6832d16e92e670c42f7a6_1524110
e328b94c74b6832d16e92e670c42f7a6_1524110
오늘은 비름나물 된장무침을소개하비다. 구수하게 된장으로 무쳐내는  비름나물은 시금치가 서러울정도입니다 흔히봄나물하면 시금치를 떠올리는데 비름나물로 제철반찬 올려보세요

요놈도 양념만 비율대로하면 맛이 참좋아요 먼저 비름나물을 삶아보죠 물10키로에 소금 20그램을넣고 불을켜서 끓어오르면 비름나물을넣고 살짝 삶아서 건져서 차가운물에서2~3회세척후에 소쿠리에 바쳐서 물기를빼주세요.

 

e328b94c74b6832d16e92e670c42f7a6_1524111
e328b94c74b6832d16e92e670c42f7a6_1524111
e328b94c74b6832d16e92e670c42f7a6_1524111
e328b94c74b6832d16e92e670c42f7a6_1524111
e328b94c74b6832d16e92e670c42f7a6_1524111
e328b94c74b6832d16e92e670c42f7a6_1524111
e328b94c74b6832d16e92e670c42f7a6_1524111
소쿠리에바쳐서 물기가 빠지는동안에 양념을 만들겠읍니다나물을무칠그릇에 된장,고추장,마늘다진것,물엿,미원,참기름,통깨를 넣고 혼합해줍니다.

e328b94c74b6832d16e92e670c42f7a6_1524111
e328b94c74b6832d16e92e670c42f7a6_1524111
e328b94c74b6832d16e92e670c42f7a6_1524111
e328b94c74b6832d16e92e670c42f7a6_1524111
e328b94c74b6832d16e92e670c42f7a6_1524111
완성된양념에 삶아서 물기를빼준 비름나물을넣고 조물조물 무쳐주면  구수하고 맛좋은 비름나물 완성입니다.

 

e328b94c74b6832d16e92e670c42f7a6_1524111
e328b94c74b6832d16e92e670c42f7a6_1524111
e328b94c74b6832d16e92e670c42f7a6_1524111 

 

오늘소개한 비름나물 된장무침은 된장과 고추장의적절한조화와 고추장과된장의 텁텁함을 커버하기위해서 물엿을 사용하여 감칠맛과 수분유지에 주안점을 두었읍니다

 

3f3a601b742db8e4abd97340bce640ba_1524726 

 

 

** 구매가 되지 않거나 답변이 늦어지면 1:1문의 게시판에 글 올려주세요 ** <1:1 문의게시판 클릭>
유료레시피입니다 내용보기 결제를 하시면 XXX 표시된 내용이 확인됩니다 저작권법에 의해서 유포시 형사처벌받게 됩니다

쉐프케이 님의 업소용레시피 최신글 [더보기]


쉐프케이 2018-04-26 (목) 23:08 5년전
대박나세요
주소
무지개엉덩이 2018-04-26 (목) 23:07 5년전
감사합니다 쉐프케이님 잘쓰겠습니다
주소
쉐프케이 2018-04-26 (목) 18:58 5년전
주소
삼남매아빠 2018-04-26 (목) 18:40 5년전
감사합니다 잘쓰겠습니다~
주소
쉐프케이 2018-04-26 (목) 16:47 5년전
네 시금치도 됩니다
주소
무지개엉덩이 2018-04-26 (목) 16:44 5년전
시금치 무침으로도 되나요?
주소
hi
이전글  다음글  뒤로 글쓰기