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[한식] 전설적인 강남 초유명 칼국수집 김치다데기. [S32416]

가격 : 레시피 66장       임달쉐프 2018-10-24 (수) 16:04 5년전 68281  

이름만 들어도 다아는 그 강남 유명 칼국수집 김치 다데기입니다.

겉절이로 먹어도 맛있고 익혀먹어도 맛있고,

배추는 물론 파,깍두기,열무,갓김치 어디든 다 조화롭게 잘맞는 마법같은 다데기입니다.

이 김치맛보면 다른김치 못먹습니다. 초초초강추!
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신디박 2019-02-18 (월) 20:21 5년전
수고하십니다.
겉저리를 하려하면 포기로 절여야하나요?
아니면 겉절이크기로 어슷하게 잘라 절이고 무치면 되나요?
천일염에 절인후 세척한후에 물기뺀후 무쳐야하나요?아님 절인후 세척말고 물기만 뺀후 바로 무치나요?
(겉절이,깍두기,파김치,열무김치등의 절인후 세척여부 부탁드립니다)
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임달쉐프 2019-02-18 (월) 21:27 5년전
포기를 반잘라 사용하시구요
급하시면 겉절이크기로자르신후 사용하셔도되지만 오래두고먹기는 비추천이구요
절인후 짠기는 헹궈주셔야하구요
모든김치는 절인후 세척필수에요^^
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미소법사 2019-01-29 (화) 23:25 5년전
* 비밀글 입니다.
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갈비야 2019-01-19 (토) 12:37 5년전
참치액대신에까나리액젓을넣게되면 동량을넣나요?
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임달쉐프 2019-01-19 (토) 13:33 5년전
네맞습니다^^
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짜세 2019-01-17 (목) 21:43 5년전
* 비밀글 입니다.
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임달쉐프 2019-01-17 (목) 21:51 5년전
* 비밀글 입니다.
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둔촌동 2019-01-11 (금) 13:16 5년전
김치가 익으후 끝맛이 쓴맛이 돕니다.
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미소법사 2019-01-07 (월) 00:28 5년전
고맙습니다 수고하시구요
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임달쉐프 2019-01-06 (일) 22:58 5년전
미소법사님
천일염쓰시면됩니다!
어려운거있으면 언제든부담갖지마시구 질문주세요
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미소법사 2019-01-06 (일) 22:54 5년전
깍두기절이는것은  천일염으로하나요?
질문이많아서죄송합니다
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미소법사 2019-01-06 (일) 22:51 5년전
* 비밀글 입니다.
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임달쉐프 2019-01-06 (일) 22:52 5년전
* 비밀글 입니다.
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미소법사 2019-01-06 (일) 22:02 5년전
* 비밀글 입니다.
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임달쉐프 2019-01-06 (일) 22:24 5년전
* 비밀글 입니다.
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미소법사 2019-01-06 (일) 21:55 5년전
그리구 다데기바로만들어서 깍두기하나요?
아니면 다데기만들어놓구 냉장고에 다데기를
24시간넣고  이후에깍두기를담궈야하나요?
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임달쉐프 2019-01-06 (일) 22:21 5년전
하루숙성하시고쓰세요^^
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미소법사 2019-01-05 (토) 23:12 5년전
무20키로 깍두기할건데
  절일때 소금양은?
혹시뉴슈가도 들어가나요?
들어가면얼마나들어가나요?
절이는시간도? 
그리도 다데기양은?  질문이많아서죄송합니다
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임달쉐프 2019-01-05 (토) 23:15 5년전
소금양은 무10키로기준 500그램이고
뉴슈가는안들어가구 절이는시간은 1시간씩 잡고 드셔보시고 최대3시간 넘기지마세요
다데기도 10키로정도될듯합니다
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둥이맘이 2019-01-03 (목) 17:58 5년전
* 비밀글 입니다.
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둥이맘이 2019-01-03 (목) 17:56 5년전
깍뚜기.배추.부추.파김치 모두 소량으로 담아보았습니다.
맛있네요.
감사합니다
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제이손 2019-01-03 (목) 17:13 5년전
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임달쉐프 2019-01-03 (목) 17:25 5년전
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거지중천 2018-12-30 (일) 02:33 5년전
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임달쉐프 2018-12-30 (일) 03:25 5년전
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