[한식] 드레싱 시리즈 고급~ 비트파인찹 드레싱(동영상+사진 첨부) [S0214]
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레시피 44장
대령숙수
2015-03-04 (수) 01:00
9년전
18259
   안녕하세요^^ 대령숙수 인사올립니다. 꾸벅
요즘 황사와 꽃샘추위가 기승을 부리는데요^^ 회원님들 건강 관리에 신경을 쓰셔야겠습니다.
건강이 최고잖아요^^~~~
오늘도 숙수의 레시피는 쭉 ~~~~ 이어집니다.
며칠 몸이좋지않아 고생을 했습니다.;;;; 회원님들 항상건강하세요^^
오늘은 드레싱시리즈중 고급 드레싱을 올려보겠습니다.
고급이라고 단가가 높은건 아닙니다. 맛과 색이 고급이라는거죠^^
색상도 눈에 확띄고 맛도 깔끔 상큼한 드레싱 올려볼께요^^
제가 직접 개발한 드레싱만 60여가지를 보유하고있습니다. 손님들께서 식상할
일이 없겠죠? 그러니 드레싱은 많이 보유하고 있으시면 재산과도 같답니다^^
자! 올려볼께요~~~
비트파인찹 드레싱~~~~
마요네즈(청정원) ### 킬로 ### 통 = ### 킬로
*파인애플 슬라이스(델몬트) ### 킬로 ### 캔 파인애플 국물은 쓰지않습니다.과육만씁니다.
*사과 ### 킬로 믹서(껍질까지 함께)
*배 ### 그램(껍질제거)
*양파 ### 그램
*비트 ### 그램(색을 더 진하게 하실분들은 1킬로 넣으세요)
*표시의 재료는 믹서에 곱게 갈아줍니다.
땅콩버터 ### 그램(LIGO)
꽃소금 ### 그램
올리브오일 1 ### 0그램(상표무관 식용유 대체가능)
백설탕 ### 킬로(큐원)
사과식초 ### 킬로(상표무관)
유자청 ### 그램(상표무관)
파인애플은 과육만 믹서해주시고 사과는 껍질까지함께 믹서해주세요^^
위 재료를 전부 잘섞어주세요. 땅콩버터는 잘풀어지지 않으니 과일과함께 믹서에
갈아주시던지 거품기로 완전히 풀어지도록 잘 저어주세요^^
완성입니다.
봄에 잘어울리는 드레싱입니다.
감사합니다. 회원님들 환절기 고뿔조심하세요^^~~
이상 대령숙수였습니다 꾸벅
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