물은 조금 더 높게 잡으시고요 (증발량) 나머지는 반으로 줄이시면 됩니다
보과는 진공포장이 가장 좋고요 공기와 안 닿게 포장해서 냉장보관해서 사용하시고
그날 사용하실껏은 채반에 받혀서 육수통 위에 ( 순대집의 순대보관형태)로 하시면 좋습니다
전자렌지나 뜨거운 물에 중탕으로 대우시면 됩니다