작성자: 정광천
작성일: 16-04-12
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문의내용
고추장은 들어가지않고 고추가루로만 하시는건가요??

답변
네 고추장은 텁텁해져서 사용하지 않는답니다

작성자: 노창신
작성일: 16-01-10
상태: 답변완료

문의내용
레시피구매시 바로 창업을 할수있는 레시피인지궁금합니다

답변
식당일을 한번도 해보지 않으셨다면 요리만배운다고 해서 창업전선에 뛰어드는건 금물입니다 가급적 식당일을 한번 해보고 적성에 맞는지 보시고 진행하세요 요리는 어디에서나 충분히 배울수 있습니다

작성자: 박창용
작성일: 15-03-14
상태: 답변완료

문의내용
일반 족발집이나 보쌈집에서 나오는 쟁반막국수와 같은 맛의 막국수 인지요? 사진으로 봐서는 빨간색이 나는게 쫄면 느낌과 골뱅이소면 느낌이 나서 구입이 망설여 져서 여쭈어봅니다.그리고,족발과 같이가는 막국수 배달시 면이 불지않게 가는 방법은 없는지요?

답변
일반족발집에서 사용하는 막국수는 맞습니다 면과 양념을 따로 포장해서 보내면 됩니다

작성자: 이효원
작성일: 15-01-12
상태: 답변완료

문의내용
중국 창업 준비중인 준비생입니다. 닭갈비 영역에 관심이 있어서 중국에서 창업해보고 싶은데 소스를 만들때 들어가는 재료들이 다 국산재료로 사용해야 하나요? 또 원재료로만 사용해서 맛을 내는 것인가요? 답변 부탁드립니다. 지금 중국이라 연락은 안되지만 15일 이후에 010****0318로 연락 주세요,

답변
국산재료를 사용하면 맛이 좋지만 구하기 힘들때는 중국산을 쓰셔도 됩니다 원재료만 사용해서 맛을 낸다는 뜻이 어떤뜻인가요 ? 원재료+부재료(양념)을 이용해야합니다

작성자: 김영길
작성일: 15-01-11
상태: 답변완료

문의내용
막국수에 만들어 본 소스는 다른 요리에 가용 할 수 있는것은 어디 인가 궁금 합니다... 일반 초장으로 사용 하여도 되는 것인지...... 알려 주세요.....

답변
초장으로 쓰긴 조금더 식초를 더 첨가해야할것 같습니다

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