문의내용

조그만주점을하는데 육수를 내거나 이런건 가게 여건상 하기가 힘든데 ...육수는 따로 내야하는건가요?

저번에 물어봤는데 그것에 대한답변이없어서 구매가 망설여지네요///.,,,,,그리고 술안주에도 잘맞을지...궁금하네요/........참 그리고 보통 조리시간이 얼마나 걸릴까요?

마지막으로 술안주용으론 다른동영상 간장조림코다리랑 이것둘중에 어느게 더나을지가궁금함니다

답변

네 늦어서 죄송합니다

술안주와도 잘 맞으면

육수를 만들지 않는 간편한 파우더 형태입니다

문의내용

술집에서 안주로 사용할까하는데요 육수를끓여서 나가는방식인가요?

그리고 이코다리찜은 매운편인가요 아님 달짝찌근한가요? 지방이라 단게 안맞아서요

마지막으로 후기에보면 교육장에가서 코다리교육을받으시고 후기를올렸는데 지금은 동영상으로만 교육이가능한건가요? 아니면 주기적으로 교육을하시는건지도 궁금하네요

답변
매콤한맛에 가깝고. 단맛은 조절가능 합니다... 교육은 동영상으로만 합니다

문의내용
코다리 대신 다른 생선을 응용할려고 합니다. 여기는 지방이라 건 가오리나 건 우럭 그리고 건 물매기가 많은데 혹시 코다리 대신 응용 가능 할까요?

답변

네 해물이나 생선쪽으로 두루 사용이 가능한 양념이라서 가능합니다

문의내용
동영상만 보고도 코다리 찜을 정말로 할수있나요 그리고 직접 교육을 받으려면 어떻게 해야하는지도 궁금합니다

답변

직접교육은 아직 진행하지 않습니다

저희 동영상 교육은 초보도 가능하도록 만들어서 충분히 가능하세요

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양념을 동태조림으로도 가능할까요?

답변

동태로하시면 약간에 비린내가납니다. 동태손질을 완벽하게하신다면 가능 은 하지만. 살이 많이 풀오질겁니다.....