레시피중 아귀가 중자인가요 만일 소자/대자는 위양념을 몇그람씩 내려야하며 몇그람씩 올려야하나요
보통 중자를 500g 이라고 하면 소자는 300g 대자는 800g 이런식으로 아구를 조절합니다 양념장은 아구의 비율에 맞춧는것이
아니라 전체적인 야채와 비유을 보시고 하셔야해요
이것은 특정하게 정해진 레시피가 있는것 이나라서요
해물갈비찜은 어려울것 같습니다
갈비를 삶아서 해물찜과 함께 만들어야하기에 갈비찜을 배우시고 응용하는편이 더 좋습니다