1) 불을 쎄게 하면 가능합니다 그런대 잘못하면 살이 분리될 가능성이 있어요 그건 체크하셔야해요
2) 고기를 많이 삶아서 그런경우가 있습니다 적당 온도에 삶지 않으면 중간부분(연결비계)가 녹는경우가 발생합니다
3) 네 순수하게 물로 사용하셔도 청하도 가능합니다
4) 굽지않고 삶으셔도 무방하나 굽게 되면 육즙이 빠져나가고 향미가 더 높아진답니다