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[한식] 흥X골 겉절이 다대기~~ [P0427]

가격 : 레시피 44장       대령숙수 2015-02-07 (토) 02:17 9년전 44482  
안녕하세요^^ 대령숙수 인사올립니다 꾸벅
오늘은 예전에 근무했던 흥X골 만능 컽절이다대기를 올려볼까합니다.
그 유명한 신의양념
~~ 그양념의 돼지갈비를 사용했던 곳입니다 하루매츨 돼지갈비 메뉴한가지로 500이상 찍던 그곳
새콤달콤 겉절이 다대기입니다. 돼지갈비도 맛있엇지만 스끼다시 또한 맛있었던 집이었죠^^
그중 한가지인 쫑상추겉절이 다대기입니다.
회원님의 요청에 의해 올립니다 요즘 레서피 요청이 밀려서 ㅋㅋㅋ 그래도 저의레시피로 회원님들이 행복할수있다면 그까짓 잠쯤이야 이길수있답니다,
요청이 밀려 조금 늦어진점 죄송합니다.
시간을 쪼개서 요청하신 모든레시피 곧 올리도록하겠습니다.
이넘 또한 정말 맜있습니다. 추가도 장난아니였구요~~
쫑상추뿐만 아니라 파절이나 일반 다른 야채와도 잘어울린답니다.
올려보겠습니다.

새콤달콤 겉절이 다대기~~~
몽고진간장 ##킬로
백물엿 ##킬로
pt사이다 ##병
환만식초 ##킬로
백설탕 ##킬로
빙초산 ##그램
간마늘 ##그램
간생강 ##그램
빤깨(통깨곱게갈아서) ##그램
식용유 ##그램
참기름 ##그램
*오이 ##개
*양파 #개
*사과##개
*표는 믹서
굵은고춧가루 ##킬로
전부섞어주세요^^

상추나 야채에 위 다대기를 넣고 참기름 조금넣고 버무려서 상에 내시면 됩니다~~~
아주아주 맜있습니다 이상입니다^^ 값비싼 레시피입니다
감사합니다 꾸벅
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대령숙수 2018-06-23 (토) 20:07 5년전
* 비밀글 입니다.
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차이금동 2018-02-17 (토) 16:27 6년전
설 명절 잘보내셨나요,,새해 복 많이 받으세요
4문에1 로 줄여서 해봤는데 맛이있다고 하면서도 새콤한 식초맛이 쎄다고 하는데
조절은 할수있나요
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대령숙수 2018-02-17 (토) 17:03 6년전
새해 복 많이받으세요. 식초맛은 시간이 지나면 조금은 날라갑니다.

아니면 식초를 조금만줄여서 만드시면됩니다.
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골목길사장 2017-11-18 (토) 20:52 6년전
진간장 대신 금f3을 쓰면 어떨까요 통일시켜쓰고싶은뎅
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대령숙수 2017-11-22 (수) 20:24 6년전
진간장이 좋습니다. 금 f는 비싸기도하고요.~~^^
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대령숙수 2017-11-22 (수) 20:25 6년전
쓰는건 상관없으나 단가가 비싸요. 금 f는~~
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골목길사장 2017-11-16 (목) 11:39 6년전
이소스를 비빔국수 양념으로 개발가능할까요
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대령숙수 2017-11-18 (토) 15:01 6년전
네 가능합니다. 산도만 조금 조절해보세요~~^^
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천사가 2017-10-27 (금) 15:57 6년전
* 비밀글 입니다.
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대령숙수 2017-11-18 (토) 15:00 6년전
* 비밀글 입니다.
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발리투도 2017-10-06 (금) 21:09 6년전
부추와 양파 채썰어 무쳐도 잘 어울릴까요?
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대령숙수 2017-10-06 (금) 22:48 6년전
네 왠만한 야채는 다 잘어울립니다~~^^
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ckdgod 2017-08-12 (토) 19:55 6년전
새콤 달콤한 맛을 원하는데 단맛이 안나네요 설탕을 더 넣으면 되나요? 숙성되면 단맛이 나는지요?
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대령숙수 2017-08-13 (일) 20:56 6년전
당도는 설탕으로 조절하시면됩니다~~~
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루가니스 2017-07-18 (화) 05:32 6년전
파절이 전용 소스를 숙수님의 유스겉절이다대기와 흥X골겉절이다대기 중 어떤것이 더 잘어울까요?
파절이와 더 잘어울리는 다대기로 둘중에 하나를 사용할까 합니다`
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대령숙수 2017-07-18 (화) 18:46 6년전
비슷합니다~~^^ 어느것을 쓰셔도 맛나요
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루가니스 2017-07-13 (목) 15:42 6년전
숙수님 이 굵은고춧가루 대신 고운고춧가루로 하면 맛이 달라지나요
굵은고추가루로 하나까 소스통에 넣고 손님이 짜서 버무려 먹게 하려하는데 입자가 굵어 잘 않나와서요
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대령숙수 2017-07-15 (토) 21:20 6년전
상관없어요~~^^
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돼지5883 2017-06-26 (월) 12:59 6년전
이 레시피가 대령숙수님의 유스다대기랑 같은것인가요?
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대령숙수 2017-06-26 (월) 13:27 6년전
비슷합니다~~^^
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민돌스 2017-02-22 (수) 10:22 7년전
식용유대신 올리브유나 카놀라유를 사용해도 되나요?
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대령숙수 2017-02-23 (목) 14:32 7년전
네 상관없어요~~^^
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망기 2017-01-09 (월) 23:09 7년전
콩나물+파채 무침으로도 가능할까요?
콩나물 파채 초장무침보다 나을런지요?
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대령숙수 2017-01-11 (수) 07:34 7년전
왠만한 야채와 잘어울립니다~~^^
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삼끝생고기 2017-01-09 (월) 16:55 7년전
빙초산을 사용안할경우 식초를 얼만큼 더 넣어줘야 하나요?
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hi
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