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| 번호 |
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05-12 1597 언제가 한 번 꼭 도전해보고 싶었던 과정이었는데
이번에 김치전문가 과정이 생겨서 신청했답니다.
외식업에 몸담은지 10년이 되었지만 변변찮게
제대로 된 김치 레시피(?)조차 없다는게
아니 차라리 열무김치 하나라도 맛있게 담지 못한다는게
늘 불…
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01-29 2338
홍대에서 유명한 맞X작전의 모티브로 해서 만든 치즈불닭과닭냄새가 나지 않고 은은하게 향이 나는 육수를 만들어서 교육받은 회원들의 반응이 좋은 닭도리탕을 선보이게 되었습니다
치즈불닭은 20~30대가 좋아하는 치즈를 듬뿍얹어서 만들었…
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01-26 1884
요번교육 된장제육.궁중떡잡채. 오븐닭구이아주 만족들 하셨네요...세트구성에도 도움이 많이될듯 합니다~~
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01-04 2983
닭도리탕 소스
육수 재료
염지한 닭
치즈불닭
1차 조리한 상태
숙성된 닭도리탕 소스
치즈불닭 완성되기 전
닭도리…
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01-04 2357
샤브 육수 재료
소스재료들
키위 샐러드
샤브 육수가 아주 맛있습니다
간장소스
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12-21 2181 요즘사는게바쁜지..교육시간을잘못알고,의정부에서 아침일찍서둘러,,교육장으로고고씽,,
들뜬마음으로 오늘도열심히열공하자는마음가짐을 하며교육장2층도착.문이잠겨있음..
10시반까지도착하라는 회장님교육공지사항 잘지키려고 달려왔건만,회장님께전화 와우...대박
저녁11시교육이란…
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12-13 2045
먼저 해물탕 양념장만들어 봅니다
민물새우 홍합살 믹서에 갈고 양파 생강 마늘 무우도 갈아 줍니다
고추가루 고추장 소주 다시다3가지 후추 소금 된장을 볼에 담고 다시물로
섞어주면 완성 입니다
다음에 혼다시와 미원으로 …
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12-01 2562 요즘 돼지갈비 집들이 종편이나 맛집방송을 통해서 자주 등장하고
가족외식의 대표메뉴로 한번쯤은 맛내고 싶었던..돼지갈비!!
처음교육에 참석하는 기분은.."설레임"^^
많은 분들이 참석하시는것을 보고는.. "깜놀"^^
밤 11시 에 시작해서 새벽2시를…
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11-19 2684
당근전이 정말 노란색이네요
정말 진한 흑임자죽입니다
달달하니 맛난 호박죽
정말 시…
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11-09 2749
한박스3키로입니다
막걸리와 식초로 삭힙니다
절인무와 오이 물기빼는중
양념장입니다
완성된 회무침
베트남산 가오리 3키로 한박스에 이만원 입니다
약 12시간정도 삭혀서 물기를 빼줍니다
절인무와 오이를 너쿠 양념장에 버무리면 끝
새콤 달콤…
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11-03 95757
폭탄계란찜
무뼈닭발
오돌뼈
국물닭발
무피클
1기 선배님들 말…
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10-16 3669
맹물에 다대기 좀 더 많이 넣고 순두부만 넣고 끓여도 맛있더군요
예소담님 최실장님 청년회장님 교육받으신 회원…
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10-16 2479
해물순두부를 만들어보았습니다.
가르쳐주신대로 해감시키고 깨끗히 씻은 바지락준비
뚝배기에버섯도좀띄워보았습니다.순두부전문점이라보니 잠시가르쳐주신 순서는 업장에서 손에익은대로 다대기를 먼저육수에넣어버렸네요ㅠㅠ
오늘아침만든 국산콩100…
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10-16 2630
대구블로거 모임이 마침 수요일에 잡혀져서 대구회원님들께 가오리무침 맛보여드릴려고 새벽에 매천시장가서 가오리채를 구입했습니다.하루전날 몇군데 업체전화를 해봐도 대구에선 베트남산밖에 없네요.담에는 갈켜주신 업체에서 택배를 받아서 해볼까합니다.우선3…
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10-11 3272
예소담님께서 갈켜 주신 쪽파김치 입니다
요즘 쪽파가 무지 싸더라구요
쪽파 두단 정도 되는 양 입니다
양념도 삼분의일정도로 줄였고요
양념간이 짜지두 않고 칼칼하니 딱이네요
익으면 엄청 맛있을거 같습니다
예소담님 감사 합니다~~
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